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LA ÚNICA, UN APASIONANTE VIAJE POR LA COCINA "MEXITERRÁNEA"
El chef Andrés Madrigal fusiona la cocina mexicana con la mediterránea con un amplio menú de mar y tierra, además de cócteles de autor.
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21 nov 20222 Min. de lectura
HASAKU, NUEVO TEMPLO DE LA COCINA NIKKEI EN LAS TABLAS
Se trata del último proyecto del chef del restaurante Piscomar, Jhosef Arias.Un ‘place to be’ para los amantes de la cocina fusión japonesa
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16 nov 20222 Min. de lectura
LA MORENA, DESDE TARIFA CON AMOR Y MUCHO MESTIZAJE
Fusión del producto gaditano con técnicas asiáticas y latinoamericanas. Excelentes presentaciones y un exquisito trato al comensal.
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9 nov 20222 Min. de lectura
ZOKO VALDEMARÍN, UN PEDACITO DE CÁDIZ EN MADRID
El atún rojo de almadraba es protagonista de una carta original con sabores mediterráneos y toques asiáticos y latinoamericanos.
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28 jul 20222 Min. de lectura
RESTAURANTE 80/20, LA PERFECTA PROPORCIÓN PARA UNA IRRESISTIBLE COCINA MESTIZA
Iberoamérica y el Mediterráneo se fusionan en este restaurante donde no puedes dejar de probar sus arroz chaufa, el quinoto o los ceviches.
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2 jun 20222 Min. de lectura
IL GAMBERRO, TRATTORÍA ANDALUZA EN EL CORAZÓN DE MADRID
Fusiona la comida italiana con el toque más “canalla” del sur de España. Su cocina es informal, divertida y apta para los más disfrutones.
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16 may 20222 Min. de lectura
LE PETIT DIM SUM, COCINA CANTONESA EN PEQUEÑOS BOCADOS
A través de su propuesta gastronómica nos sumerge en la cultura asiática. 25 variedades de dim sum: 10 tradicionales y 15 más vanguardistas.
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13 may 20222 Min. de lectura
TERRACOTTA MADRID, ARTESANÍA EN CADA BOCADO
Máximo respeto al producto de temporada mediante cocciones lentas y brasas. No te pierdas sus sangrías y cócteles de autor.
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13 may 20223 Min. de lectura
MARTINICA MADRID, UN EXÓTICO VIAJE POR LOS 5 CONTINENTES
Nuevo restaurante de comida fusión mediterránea en la que el chef Marcello Salaris nos invita a dar una vuelta al mundo con el paladar.
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20 abr 20223 Min. de lectura
MONCHIS, LA FUSIÓN SIN CONFUSION JAPO-MEXICANA DEL CHEF CON ESTRELLA MICHELIN JULIÁN MARMOL
Platos mexicanos se transforman en pequeños bocados con un guiño ‘japo’ en este espacio del Food Hall de Galería Canalejas.
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4 abr 20222 Min. de lectura
SILLAO, UN NUEVO TEMPLO DE LA COCINA CHIFA EN MADRID
Sus platos son la unión de la gastronomía de Perú con la tradición cantonesa. El interiorismo de Sillao recuerda a un salón de té chino.
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21 mar 20222 Min. de lectura
PONJA NIKKEI, TÉCNICA JAPONESA Y SABOR PERUANO
Nuevo ‘place to be’ nikkei en el barrio de Las Salesas. Su ceviche, nigiris, arroz norteño y lomo saltado, entre sus imprescindibles.
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14 mar 20222 Min. de lectura
FISMULER, UN RESTAURANTE PARA REPETIR UNA Y OTRA VEZ
Auténtica cocina de temporada con una carta que cambia cada día.Platos tradicionales actualizados por Nino Redruello y Patxi Zumárraga.
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7 feb 20223 Min. de lectura
BICHOPALO, ALTA COCINA A PRECIO MINI EN CHAMBERÍ
Alta cocina imaginativa y sin reglas. Los hermanos Pozuelo trabajan con un menú degustación de seis pases a un precio de 35 euros.
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3 feb 20222 Min. de lectura
TRIA RESTAURANTE, UN PEDACITO DEL MEDITERRÁNEO A LOS PIES DE LAS CUATRO TORRES
Su propuesta mediterránea con fondos cuidados y exquisitas carnes y pescados enamora. Mención especial merecen sus arroces.
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31 ene 20222 Min. de lectura
CACHIVACHE MONTECARMELO, LA TABERNA DE LOS HERMANOS APARICIO PARA DISFRUTAR A TODAS HORAS
Cocina de mercado actualizada en un moderno y colorido local. Se trata del cuarto proyecto de los hermanos Aparicio en Madrid.
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10 ene 20222 Min. de lectura
ARALLO TABERNA, CREATIVIDAD SIN LÍMITES A UN PASO DE LA GRAN VÍA
En pleno centro de Madrid encontramos esta neotaberna de producto genuinamente gallego con influencias de cocina viajera.
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9 dic 20212 Min. de lectura
LADY MACAO, EL 'PLACE TO BE' ASIÁTICO MÁS INTAGRAMEABLE DE MADRID
Nuevo restaurante de cocina asiática fusión con toques mediterráneos. Entre sus 'hits' los nigiris de foie y el brioche de pato marinado.
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7 dic 20212 Min. de lectura
PITUCA LOUNGE, LA MAGIA DE LA COCINA NIKKEI DE LUIS ARÉVALO
Se trata del concepto más desenfadado del peruano Pituca Parrilla. Gastronomía, cultura y diversión se dan la mano en este nuevo espacio.
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11 nov 20212 Min. de lectura
LA NOBIA, LA TABERNA MÁS IRREVERENTE DE LAVAPIÉS
El chef Juan Rioja reinterpreta a su manera platos de toda la vida fusionando los sabores del mundo con la cocina tradicional madrileña.
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4 nov 20212 Min. de lectura
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