Es la nueva propuesta del Grupo Barbillón en Campo de las Naciones
Cocina de mercado 'non stop', buen ambiente y precios comedidos
Podríamos decir que el restaurante Manto es el hermano pequeño de Barbillón, un clásico en Aravaca. Buena comida, horario ininterrumpido, precios comedidos, decoración muy cuidada, buen ambiente y servicio profesional son señas de identidad del Grupo Barbillón también ahora en este restaurante ubicado en Campo de las Naciones.
Del desayuno a la cena, pone en valor una cocina de mercado variada donde el producto es protagonista en los fueras de carta y en secciones como Clásicos y Modernos. En su carta no faltan algunos emblemas como la ensaladilla de mi madre, los chipironcitos a la andaluza o los muy castizos Huevos rotos con gamba roja.
Junto a estas irresistibles propuestas se abren hueco platos originales con una vuelta de tuerca, como el nigiri frito de steak tartar y huevo de codorniz, las colitas de gamba en gabardina japonesa o el brioche de pulpo crujiente. Elaboraciones ideales para compartir y para acompañar con algunos de sus vinos de una carta bien seleccionada.
De postre, fundamentales son la tarta árabe, un clásico que ahora empieza a verse en muchas cartas y que lleva en Grupo Barbillón desde sus inicios, o la fundente tarta de queso.
Abierto de 9 de la mañana a 12 de la noche, Manto también apuesta por el afterwork, el tardeo y los fines de semana para sumarse a las noches de una zona en alza. Decorado por Álvaro Bultó, Manto luce luminoso y amplio, con una zona larga de barra y con un espacioso comedor, cargados de luz, perfecto para desconectar, comer bien, tomar una copa y disfrutar de la música de un local que conoce de primera mano los gustos de los madrileños.
Manto Avenida de los Andes, 34. Tlfno: 912 976 041 Precio medio: 45€ Horario: L-D de 9:00h a 00:00h. Página web aquí IG: @mantooysterbar