El foie mi cuit es uno de nuestros entrantes favoritos. Se trata de hígado de pato graso semicocido para que no pierda sus características y para que la duración del producto sea más larga. La clave está en la calidad de la materia prima. Una vez que tenemos el producto hay que quitarle las venas y limpiarlo. A continuación macerarlo con algún brandy o vino y después llega el momento de la cocción. Pese a que parece sencillo, cada maestro tiene su receta y le da unos matices

El Museo del Prado ha instalado una veintena de réplicas exactas de sus colecciones en las calles de Madrid. Hasta el próximo 6 de junio.

Las mejores tortillas de patata de Madrid. ¿Con cebolla o sin ella? ¿Muy cuajada o poco? El debate está servido.

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La comida japonesa es una de las más populares de la gastronomía. Teriyaki, sushi, sashimi, nigiris, ramen... son palabras que se han colado

El Distrito 798 es el nombre de uno de los barrios de Pekín más cool en el que se concentran los restaurantes y los museos más cosmopolitas

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Hablar de A Vánvera es hablar de un restaurante de cocina tradicional italiana. Su cocina es tan sencilla como auténtica y está elaborada co

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Del 7 al 23 de febrero se celebra Gastrofestival Madrid, una cita para disfrutar de la gastronomía con los cinco sentidos en las más de 600

Prístino es una casa de comidas contemporánea en la que el chef José David Fernández nos invita a disfrutar de los sabores de siempre, elabo

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ituado en una finca del km 23 de la Carretera de Extremadura, justo enfrente del Centro Comercial Xanadú, La Fuencisla es un restaurante de

Ubicado en el número 6 de la calle Gran Vía, Oven Mozzarella Bar es un restaurante especializado en cocina italiana tradicional con un toque

El restaurante Prada a Tope es uno de los de más solera en el Barrio de las Letras. Su cocina, con extraordinarios productos del Bierzo como

The Brunch 2.0 es la nueva propuesta gastronómica y de ocio de los domingos de Hielo y Carbón, el restaurante del Hyatt Centric Gran Vía, un