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SUNNE, LA COCINA VIAJERA DE CORAZÓN ESPAÑOL Y ALMA ASIÁTICA DE PAULINO BERNABÉ
Sunne es un gastro bar de cocina creativa con influencias orientales. Ubicado en la zona de Alonso Martínez, el joven chef Paulino Bernabé e
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- 22 ene 2020
- 3 min.
MARIUCA, COCINA TRADICIONAL Y MATERIA PRIMA DE CALIDAD EN POZUELO DE ALARCÓN
Mariuca, restaurante en Pozuelo de Alarcón que apuesta por la cocina tradicional sin artificios y el producto de calidad para que el cliente
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- 12 sept 2019
- 3 min.
RESTAURANTE SOMOS, PLATOS MADRILEÑOS Y SABORES ASIÁTICOS CON LAS MEJORES VISTAS A LA GRAN VÍA
El Hotel Barceló Torre de Madrid acoge en su segunda planta Somos. Un restaurante panorámico en el que poder contemplar las mejores vistas d
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- 30 jul 2019
- 2 min.
BENARES, ALTA COCINA INDIA EN EL CORAZÓN DE MADRID
A solo unos metros de la calle Génova y la plaza de Colon, en el popular barrio de Chamberí, encontramos Benares. Un restaurante que bajo el
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- 26 jun 2019
- 2 min.
ANTONELLA, EL NUEVO RESTAURANTE DEL GRUPO LE COCÓ PARA COMERSE LA TOSCANA
Antonella es el nuevo restaurante del grupo Le Cocó que trae todo el sabor de la Toscana a Madrid. Antonella ofrece sabores tradicionales de
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- 21 jun 2019
- 3 min.
IZTAC, EL PLACER DE DESCUBRIR LA AUTÉNTICA GASTRONOMÍA MEXICANA
Iztac, uno de los mejores restaurantes mexicanos de la capital, renueva su carta e incorpora platos tan emblemáticos como el tacos árabe, la
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- 10 jun 2019
- 2 min.
EL BUND, EL SABOR DE LA AUTÉNTICA COCINA TRADICIONAL CHINA
Hace diez años que El Bund abrió sus puertas y sigue manteniendo la esencia que le vio nacer. Ubicado en un chalet en Arturo Soria, se trata
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- 27 mar 2019
- 3 min.
ATRAPALLADA, AUTENTICA COCINA DE MERCADO GALLEGA EN MADRID
Auténtica cocina de mercado gallega en Madrid. Pescados, mariscos y carnes de primera calidad y exquisita atención al público en un espacio
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- 3 mar 2019
- 2 min.
SHANGAI MAMA, COMIDA CASUAL CHINA EN UN AMBIENTE COSMOPOLITA
Para los que no necesitan la excusa del Año Nuevo Chino para ir a probar un restaurante de cocina inspirada en el gigante asiático, Shanghai Mama es su restaurante ideal. Un local que de la mano de su chef Steven importa a la capital el sabor fusión Shanghai. Un concepto con el que apuestan por sorprender al paladar con la fuerza de las especias, las salsas, las verduras fermentadas y los aromas a té y jazmín. Shanghai Mama tiene cinco locales abiertos en Madrid, en la zona d
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- 25 feb 2019
- 3 min.
BÁLAMO, EL IMPONENTE PUERTO DE MAR DEL SUR DE MADRID
Por todos es conocido eso de que Madrid es el mejor puerto de mar de España. Una sentencia que se debe a que a la capital de España llega lo mejor del pescado y del marisco de nuestras costas. Pues bien, ahora podemos decir que en Alcorcón se encuentra el puerto de mar más grande de Madrid. Se llama Bálamo y es una impresionante marisquería de más de 4.000 metros cuadrados, dividida en varios ambientes, y con capacidad para 700 comensales. Una gran zona de barra ideal para el
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- 18 feb 2019
- 3 min.
EFÍMERO, PRODUCTO DE MERCADO PARA UNA CARTA EN CONTINUO MOVIMIENTO
ACTUALIZACIÓN: Lamento comunicar que este restaurante ha cerrado. La carta escrita a mano en un folio que nos entregan al sentarnos en la mesa es toda una declaración de intenciones. El lema de Efímero es "Porque todo cambia, nosotros lo cambiamos todo", una filosofía que aplican a su oferta gastronómica que basan no en la materia prima de temporada, sino en los mejores productos del día, con los que el joven chef Joaquín Serrano, finalista al premio Cocinero Revelación 201
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- 3 dic 2018
- 2 min.
PURNIMA, EL SABOR DE LA INDIA EN ESTADO PURO
Viajar a la India, gastronómicamente hablando, es posible en Madrid gracias a Purnima. Un restaurante hindú que abrió en 2005 a solo unos pasos del Wizink Center para mostrar los colores y sabores que dominan esta cocina. Unos fogones en los que se preparan curses, tandooris y arroces que hacen las delicias de todos los que se atreven a traspasar sus puertas. Además, hace unos meses Purnima renovó su espacio y cambió su decoración. Una mejora de la que es responsable el estu
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- 16 oct 2018
- 2 min.
GUILLERMINA, COCINA DE PRODUCTO Y PROPUESTAS DESENFADADAS CON AIRES MEDITERRÁNEOS
En el interior del hotel The Pavillions Madrid, en el barrio de Chamberí, se ubica el restaurante Guillermina. Un local con propuestas desenfadadas, en el que el chef Guillermo Salazar ofrece una carta con claras influencias de su paso por otros negocios gastronómicos de partes tan dispares del mundo como el País Vasco o Nueva York. Una oferta centrada en la cocina de producto con un marcado toque mediterráneo, que aúna a su vez distintas técnicas y culturas. Su cocina non s
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- 13 ago 2018
- 3 min.
BAEZA&RUFETE: INSPIRACIÓN MEDITERRÁNEA PARA UNA COCINA CREATIVA BASADA EN PRODUCTOS ALICANTINOS
Alicante y su maravillosa playa de San Juan tienen muchos atractivos y entre ellos destaca la gastronomía de la zona. Una cocina mediterránea en la que destacan productos propios que son los protagonistas indiscutibles en la mesa de Baeza&Rufete. Este restaurante, uno de nuestros últimos descubrimientos fuera de Madrid, está capitaneado por Joaquín Baeza Rufete, un cocinero de gran nivel reconocido con galardones tan importantes como el de Mejor Cocinero del Año 2014 del Saló
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- 22 jun 2018
- 3 min.
LA TERRAZA DEL CASINO, UN PERFECTO VIAJE SENSORIAL DE LA MANO DEL CHEF PACO RONCERO
Visitar La Terraza del Casino supone vivir toda una experiencia desde el momento en que se cruzan las puertas de este emblemático edificio del centro de Madrid. Un inmueble histórico de 1836 alberga en su interior una decoración muy cuidada y grandes tesoros artísticos que es todo un lujo descubrir. Para llegar al restaurante que dirige Paco Roncero hay que realizar un viaje en el tiempo, ya que el visitante sube en un antiguo ascensor de madera que le conduce hasta la azotea
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- 13 jun 2018
- 2 min.
OLIVIA, EL MEDITERRÁNEO SE DEJA QUERER POR LA CULTURA ASIÁTICA Y LATINA
Con tan solo cuatro meses de historia, Olivia ya se ha convertido en uno de los restaurantes más conocidos por los vecinos y transeúntes de la calle Duque de Sesto. Sus dueños, Aldo y Laura, dos venezolanos de ascendencia italiana recién llegados a nuestros país han dado un giro a sus carreras profesionales apostando por la hostelería, una rama en la que el abogado ya tenía experiencia previa por el negocio familiar de sus padres. En este local de decoración sencilla dominan
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- 16 may 2018
- 2 min.
SHAN, AUTÉNTICA GASTRONOMÍA ASIÁTICA EN ALCORCÓN
Xia y Tako Qiu han abierto hace dos meses las puertas de un nuevo restaurante en Alcorcón para dar a conocer los platos más desconocidos de la gastronomía asiática. Un establecimiento muy recomendable para los amantes del sushi y para todos aquellos que quieran descubrir qué se elabora en los fogones de la cocina en China, más allá de la versión popular y occidentalizada que nos ha llegado a España. Este local de decoración sencilla nace con ese espíritu de mostrar todo lo qu
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- 18 abr 2018
- 2 min.
LADY MADONNA, UN LOCAL MUY COOL DEL BARRIO DE LAS SALESAS PARA TOMAR ALGO A CUALQUIER HORA DEL DÍA
Lady Madonna es un restaurante de esos en los que disfrutar de una agradable comida en un ambiente acogedor. Bajo el concepto "all day dinning" este local es una apuesta segura para picar algo entre horas (como sus croquetas de carrillera o sus tacos de cochinita pibil), tomar el brunch, comer algo más contundente (sus platos de pasta o sus hamburguesas hechas al carbón), como afterwork para disfrutar de una copa después del trabajo o para una cena relajada. Traspasar las pu
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- 15 feb 2018
- 3 min.
CARAMBA, UN CAFÉ DE PRINCIPIOS DE SIGLO XX CON LA MARCA DEL GRUPO LARRUMBA
A solo unos pasos de la Puerta del Sol, en los bajos del Hotel Regina encontramos una de las últimas aperturas del Grupo Larrumba. Se trata de un local muy amplio cuyo interiorismo recuerda a los cafés de principios del siglo XX y en el que predominan las maderas en espiga, las piedras en blanco y negro, y las telas con tramas y colores finos. Un restaurante singular que homenajea a aquellas mujeres de la Generación del 27, que rompieron moldes y abrieron el camino a la indep
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- 28 dic 2017
- 2 min.
PIÚ TRENTANOVE, UN VIAJE GASTRO POR EL SUR DE ITALIA SIN SALIR DE MADRID
Calabria un poco está más cerca de Madrid desde que hace tan solo unos meses abrió sus puertas Piú Trentanove, un coqueto restaurante próximo a la plaza de Castilla, que pone en la mesa la mejor cocina del sur de Italia. Dos puntos geográficos separados por 2.400 kilómetros de distancia, que se unen por el poder de la gastronomía. Una gastronomía que se concreta en una variada carta que recoge platos tan sugerentes y prometedores como el Timbal de Calabaza relleno de salchich
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