Preparan platos de alta cocina maridados con vinos y champagne franceses
Su gastronomía se basa en productos frescos que compran cada día en el mercado
Oh Dèlice Bistrot es un restaurante de mercado al cuadrado. ¿Sabes por qué? Se encuentra en el Mercado de la Paz y es allí donde compran cada día la mejor materia prima que encuentran. Productos frescos y de calidad con los que el chef David Molinero elabora deliciosos platos tradicionales.
Empezaron hace cinco años con la idea de vender vinos y champagne de distintas regiones de Francia. Posteriormente pasaron a servir copas de vino y el aperitivo y así, poco a poco, fue naciendo este bistrot del barrio de Salamanca. Para nosotros es un sitio de visita obligada si quieres disfrutar de una buena comida y bebida como un Bon Vivant.
El vino y champagne de distintas regiones de Francia junto a las ostras son los protagonistas en Oh Dèlice Bistrot
Su carta es amplia y muy interesante. Tanto que en un primer vistazo te apetece probarlo todo. Gildas, anchoas, ensaladilla rusa y, por supuesto, croquetas son siempre bienvenidas para comenzar.
La tradición en sus platos no está reñida con la originalidad. Así, uno de los platos que debes pedir ¡si o si! son las Bravas en gofre. No solo es un plato novedoso y bonito, sino que además está buenísimo.
Del mar atún a la brasa o en tartar y de la tierra su Cochinillo confitado con zanahoria y uvas son propuestas ideales con las que gozarás en cada bocado.
Mención especial merecen sus arroces que se han colado, a nuestro juicio, entre los mejores de Madrid, compitiendo directamente con los de Berlanga o Saint James. Negro de alcachofas y vieira; de butifarra, setas y trufa o el meloso de presa ibérica y foie son sus propuestas.
En la parte dulce encontramos también interesantes elaboraciones. Tarta fina de manzana al horno; Coulant de chocolate en cassolette, con helado de vainilla y Tarta de queso que no la pudimos probar porque se había terminado con lo que les debemos una nueva visita para ver si entra en nuestro ranking.
En definitiva, que si quieres disfrutar de una buena comida o de un aperitivo maridado con vinos franceses, apunta en tu whistlist el nombre de Oh Dèlice Bistrot. Nosotros estamos deseando volver otra vez, entre otras cosas, para probar otra de sus especialidades: las ostras.
Oh Dèlice Bistrot
Mercado de la Paz
Tlfno: 910 29 35 70
Precio medio: 30 euros
Página web aquí