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LAS MEJORES HAMBURGUESERÍAS DE MADRID


¿Dónde comer la mejor hamburguesa en Madrid? ¿Cuál es la mejor hamburguesería? En la capital hay centenares de locales en los que poder comer una hamburguesa, pero lo cierto es que pese a la gran oferta existente y a la proliferación de nuevos locales en el último año, no siempre es fácil poder degustar una carne picada de calidad.


Con motivo del #diamundialdelahamburguesa (28 de mayo), en Madrid me enamora hemos hecho nuestra propia selección y después de probar una tras otra os presentamos nuestro ranking de las mejores hamburgueserías de Madrid. Somos conscientes de que hay muchas más, pero éstas son nuestras favoritas.


- Burnout

La obsesión de Burnout por las "true burguers" es tal que eligen con mimo la carne de vaca y la pican dos veces al día para que esté completamente fresca. El resto de ingredientes como su pan o las patatas, fritas en aceite de oliva extremeño también son cuidadosamente seleccionados. La "Savoy Special" con una triple capa de queso americano, bacon trenzado, lechuga, tomate, pepinillo y salsa guacamayo es una de nuestras favoritas.

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En Burnout puedes comer una de las mejores hamburguesas de Madrid.

- New York Burger

Seas vegano, vegetariano, carnívoro o celíaco, encontrarás una hamburguesa que te enamorará. Nosotros siempre pedimos la Queens, una hamburguesa americana clásica con queso cheddar fundido, bacon crujiente, lechuga, tomate, cebolla roja y pepinillos. Y si prefieres prepararla encasa, tienen el KIT New York Burger, que contiene la hamburguesa -solo de carne-, el queso cheddar, pan brioche y salsa NYB.

En New York Burger cada hamburguesa tiene su punto.
En New York Burger cada hamburguesa tiene su punto.

- Alfredo´s Barbacoa

Esta mítica hamburguesería lleva abierta desde el año 1981. Sus hamburguesas a la parrilla con carbon de encina son sencillas, sin grandes aderezos, para dar protagonismo a una carne picada de calidad. Lo primero es elegir entre la Alfredo’s burger (160 grs de carne de cebón con patatas) o la Super Alfredo’s burger (250 grs). A partir de ahí hay más de una decena de propuestas además de la posibilidad de personalizarla con los ingredientes que prefieras.

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Las hamburguesas de Alfredo´s Barbacoa son míticas.

- Briochef

Directamente desde Venezuela aterrizan en España con una propuesta de hamburguesas gourmet irresisitibles. Cada burger nos invita a un viaje por los distintos sabores del mundo como la Caprese italiana -en la foto-, la Tex-mex mexicana, la clásica doble cheeseburger americana o la Caraqueña, todo un clásico venezolano.

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En Briochef nos invitan a viajar por el mundo con el paladar.

- Góbolo

Lo descubrimos el año pasado y nos encantó. Con una carta reducida y una cocina sencilla, pero honesta, ofrece propuestas que gustan al gran público como ensaladas variadas, croquetas y, sobre todo, burguers deluxe. Ubicado en la calle Costa Rica, en este acogedor local de inspiración surfera, una de las hamburguesas imprescindibles es la Acapulco strong con pico de gallo, aguacate, chipotle, y jalapeño. Por cierto, Góbolo cuenta con una terraza perfectamente aclimatada.

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Las hamburguesas de Góbolo te van a sorprender.

- Hamburguesa Nostra

De carnicería del barrio de Chamberí a hamburguesería de calidad. Tienen más de 15 tipos de hamburguesas gourmet elaboradas distintas carnes como Wagyu, Buey del Esla, Black Angus o Ternera blanca. También puedes elegir el tamaño (180-250gr), el tipo de pan (brioche, cristal, sin gluten) y la guarnición (patatas fritas, ensalada de col, brotes verdes aliñados, chips vegetales ...) Nos quedamos con "Mari" y su medallón de queso de cabra con cebolla caramelizada, lechuga y tomate.

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Hamburguesa Nostra nos conquistó hace ya muchos años.

- Bentley´s Burger

En esta hamburguesería solo usan carne de vaca 100% nacional, la aderezan con una receta secreta y la hacen a la parrilla. Hamburguesa Tres quesos, Monster Egg, Bacon, Picante ... tienen 14 tipos de hamburguesas en 7 tamaños distintos (desde 150gr hasta los 2kg) que envuelven con un pan tipo brioche con semillas que esta riquísimo. Las acompañan de patatas fritas con corte gajo y parten de 8 euros.

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La relación calidad precio de Bentley´s Burger es fantástica.

- Pantin Grill - Calle De Echegaray 10

Hamburguesas gourmet sorprendentemente deliciosas. Combinaciones de sabores para unas burger que nos han conquistado. La "Consentida", con una base de patatas pajas, carne de vacuno, queso, picadillo de chorizo asturiano, bacon y huevo frito; y la "Mexicana", con guacamole y cochinita pibil son nuestras preferidas. Todas sus hamburguesas cuestan 9,90€.

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Las hamburguesas gourmet de Pantin Grill son puro vicio.

- Sublime Dreams Food

Hamburguesas excelentes con combinaciones sorprendentes. Sublime Dreams Food es el sueño hecho realidad de tres amigos y socios, Raúl, Juan y Fran, que decidieron arriesgar por una oferta gastronómica diferente y alocada como su Donuts Burger donde dos donuts a la parrilla sustituyen los panecillos de hamburguesa. Nosotros nos quedamos con su Pure Gluttony, 180gr de carne a elegir, medallón de queso de cabra, bacon, nueces, espinaca fresca y miel de caña.

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Sublime Dreams Food, el nombre de esta hamburguesería lo dice todo.

- 212 Bistró

A tan solo unos pasos de la Plaza de toros de Las Ventas, se encuentra un local pequeño donde la hamburguesa se convierte en la protagonista. Hamburguesas con estilo propio, elaboradas al momento y en su punto, con productos de calidad. Tienen una decena de variedades y cada una de ellas se asocia a los sabores de diferentes ciudades del mundo. Imprescindible es la Caracas, compuesta de carne picada, chuleta de cerdo, queso gouda, tomate, huevo frito.

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Lo mejor para poder acabarte las hamburguesas de 212 Bistró es ir con hambre.

- Viva Burger

Este restaurante de La Latina es un espacio acogedor con unas sorprendentes hamburguesas 100x100 veganas elaboradas solo con ingredientes vegetales. Una opción saludable basada en productos frescos y naturales que cuenta también en su carta con ensaladas, wraps, pinchos y tartas aptas para celíacos. Al mediodía, entre semana, ofrecen un menú internacional diferente cada día, así como su menú especial Viva Burger.

Con motivo del #diamundialdelahamburguesa este viernes 28, sábado 29 y domingo 30, tienen una súper oferta 2x1 en sus hamburguesas si pides delivery en su web.

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Las hamburguesas veganas de Viva Burger son todo un descubrimiento.

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