CASAMONTES, LA COCINA CON UN PUNTITO CANALLA Y AIRE TAILANDÉS QUE CONQUISTA LAS TABLAS
Restaurante con originales propuestas de una cocina mediterránea desenfadada con un toque de lo mejor de la comida callejera tailandesa. En
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- 25 jun 2019
- 3 min.
BÁSICO RESTOBAR, LA COCINA DE LA ABUELA CON UN PUNTITO CANALLA
Hay veces en las que merece la ocasión salir de la capital a explorar otros restaurantes de nuestra región. Es el caso de la cocina de Básic
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- 14 may 2019
- 3 min.
BACIRA, LA INCREIBLE FUSIÓN ENTRE ASIA Y EL MEDITERRÁNEO EN EL CORAZÓN DE CHAMBERÍ
Bacira es un restaurante de cocina fusión en el que Asia y el Mediterráneo se dan la mano. Una experiencia gastro en el corazón de Chamberí.
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- 25 abr 2019
- 3 min.
NORMANDIE ONDARRETA, DISFRUTE MÁXIMO DE LA COCINA VASCO-FRANCESA EN UNA FINCA RODEADA DE JARDINES
Visitar Normandie Ondarreta es muy recomendable y repetir en primavera, casi una obligación. Se trata de un restaurante especializado en coc
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- 24 abr 2019
- 3 min.
LA MALAJE, BIENVENIDOS AL SUR
En La Malaje hay mucho duende. Creada la atmósfera, aquí se viene a disfrutar de una cocina de profundas raíces andaluzas elaborada con pro
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- 27 mar 2019
- 3 min.
ATRAPALLADA, AUTENTICA COCINA DE MERCADO GALLEGA EN MADRID
Auténtica cocina de mercado gallega en Madrid. Pescados, mariscos y carnes de primera calidad y exquisita atención al público en un espacio
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- 28 feb 2019
- 3 min.
ALTEA, PUNTO DE PARTIDA PARA DESCUBRIR LOS NUEVOS ESTRELLA MICHELIN DE LA PROVINCIA DE ALICANTE
Cada día está más de moda planificar una escapada en función de los restaurantes que quieres visitar. Con la idea de ir a conocer los tres nuevos restaurantes con estrella Michelin de la provincia de Alicante (Beat, El Xato y Orobianco), decidimos buscar un hotel que nos sirviera de punto de partida. La ciudad elegida fue Altea, una maravillosa localidad mediterránea que posee un casco antiguo con mucho encanto y playas tranquilas donde disfrutar del mar. Si además esa visita
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- 20 feb 2019
- 2 min.
ALMA OF SPAIN, PINCELADAS CREATIVAS PARA UNA COCINA TRADICIONAL RENOVADA
Productos de primera calidad para preparar una cocina tradicional con algunos toques vanguardistas. Es la propuesta de Alma of Spain, un acogedor restaurante del barrio de Chamberí del que hoy os hablamos por sus más que interesantes propuestas, incluyendo su menú del día. Ubicado en el número 8 de la calle José Abascal, se trata de un local con grandes ventanales y una cuidada decoración con predominio de los colores blanco y negro. Dividido en dos ambientes: la zona de barr
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- 14 ene 2019
- 2 min.
LA LASAGNA DI PATRIZIA, AUTÉNTICA COMIDA CASERA ITALIANA EN UNA MODERNA TRATTORIA
En una ciudad como Madrid en la que hay centenares de restaurantes italianos da gusto encontrar uno como La Lasagna di Patrizia con una cocina italiana casera y auténtica. ¿Qué le hace diferente? Esta especializado en lasagna que prepara Patrizia, la "mamma" de esta familia de romanos. Un local sencillo, con un cierto aire industrial, lineas puras y decorado con cuadros de la ciudad eterna. Comer en La Lasagna di Patrizia es meterse de lleno en los sabores del país transalpin
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- 22 nov 2018
- 2 min.
NOS VAMOS A VALLADOLID A DISFRUTAR DE LAS TAPAS Y PINTXOS DE LOS ZAGALES
No hay nada mejor que dar un buen paseo para abrir boca. Nuestra última gastroescapada nos traslada hasta Valladolid, una ciudad en las que el arte de tapear sigue estando de moda. La primera parada nos llevó hasta la catedral, visita obligada para contemplar la obra del arquitecto Juan de Herrera. Es un edificio de estilo herreriano con añadidos barrocos que iba a ser la más grande de Europa, pero sólo se pudo construir una parte. De ahí, salimos a perdernos por las calles d
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- 18 oct 2018
- 3 min.
LA PALOMA, EL CLÁSICO DE JORGE JUAN QUE TRIUNFA CON UN PRODUCTO DE PRIMERA Y UN TRATO EXQUISITO
Al igual que pasa con los buenos vinos, hay restaurantes con encanto que van ganando con los años. Sitios que conocimos de pequeños con nuestros padres y que ahora repetimos y gozamos aún más. Lugares en los que el producto y su calidad está por encima de todo. La Paloma es un lugar para disfrutar del buen comer, donde cada plato supera al anterior y donde cada bocado está hecho para exprimir todo el sabor de la mejor materia prima. Cocina vascofrancesa con pinceladas muy per
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- 3 sept 2018
- 2 min.
IKIGAI, EL JAPONÉS DE MODA EN PLENO CORAZÓN DE MADRID
En pleno corazón del centro de Madrid, en el número 5 de la calle Flor Baja, se encuentra un restaurante japonés de nombre Ikigai, cuya traducción podría ser algo así como “la razón de vivir”. Una de las cosas que a nosotros nos apasiona y nos hace sentirnos felices y plenamente satisfechos es la de descubrir nuevos lugares con encanto y describiros nuestra experiencia personal. Hablar de Ikigai es hablar de Young Wu Nagahira, su chef y propietario. Se trata de un joven de 29
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- 30 ago 2018
- 2 min.
LA VENGANZA DE MALINCHE, COMIDA CALLEJERA MEXICANA DE LA BUENA EN VERSIÓN 'LOW COST'
Hace tan solo siete años abría sus puertas en Madrid La Venganza de Malinche, un proyecto gastronómico del español Juan Carlos y la mexicana Erica que nació con el objetivo de combinar lo mejor de las dos culturas. Una pareja de emprendedores que reviven la historia del conquistador Hernán Cortes y Malinally (Malinche), la indígena que le acompañó en su conquista del imperio azteca. Hoy en día, ellos también han conquistado los estómagos de miles de comensales en alguno de lo
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- 8 ago 2018
- 3 min.
SA BRISA, UN SOPLO DE AIRE FRESCO EN LA MILLA GASTRONÓMICA DE MODA DE EL RETIRO
La última apertura en El Retiro se llama Sa Brisa y tiene todos los ingredientes para convertirse en uno de los must de la zona. Bajo la batuta del chef argentino Gonzalo Aragüez, desde Ibiza aterriza en Madrid la cocina más tradicional de la isla blanca, pero con un toque creativo y una presentación original y divertida. Ubicado en el número 15 de la calle Menéndez Pelayo, nos encontramos con un local dividido en dos salas. A la entrada la barra y la zona de picoteo con mesa
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- 15 jun 2018
- 3 min.
ISPAL, UN AUTÉNTICO HOMENAJE A LA GASTRONOMÍA 100% SEVILLANA
Para escaparse a Sevilla un fin de semana no hace falta buscar muchas excusas. Es una ciudad que nos enamora por su color, por su cultura, por su gente y, cómo no, por su comida. El motivo de nuestra última gastroescapada ha sido el de disfrutar de Ispal, un restaurante en el que degustar lo mejor de la gastronomía de la provincia de Sevilla. Aquí todo el producto es de km. 0 y eso se nota. Una vez que tienen el producto, llega la fusión de la tradición con la vanguardia para
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- 23 may 2018
- 2 min.
CARLOS OYARBIDE, MAGIA NAVARRA Y SELECTA COCINA DE MERCADO
Han pasado poco más de dos años de su apertura en el número 21 de la calle Villanueva y Carlos Oyarbide mantiene el listón tan alto como en sus comienzos. Su cocina es sincera, trabaja con una materia prima sensacional y el objetivo de buscar la excelencia lo consigue en cada plato. Atravesar las puertas de su restaurante es comenzar una experiencia para los cinco sentidos en un espacio elegante, original e íntimo que se divide en distintas estancias (recibidor, biblioteca, c
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- 25 abr 2018
- 2 min.
LA COCINA DE MARÍA LUISA, EL AMOR Y PASIÓN POR LA CAZA, LA TRUFA Y LAS SETAS DE UNA EXDIPUTADA
La Cocina de María Luisa es el sueño hecho realidad de una política reconvertida en chef. Aunque con solo 26 años se convirtió en la primera diputada del PP de la provincia de Soria y la más joven del Congreso, prefirió dejar de cocinar entre escaños para hacerlo entre fogones. Es algo que aprendió de joven en la cocina de El Maño, el bar de sus padres en la localidad Soriana de Navaleno. Hace ya más de 15 años que se instaló en Madrid en la que hoy es una de las calles gastr
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- 13 abr 2018
- 2 min.
PATONES DE ARRIBA, EL MUNICIPIO MÁS BELLO DE LA SIERRA NORTE DE MADRID
Para este te proponemos una gastroescapada a Patones de Arriba. Este municipio de la Sierra Norte de la región está declarado conjunto turístico por la belleza de sus calles y sus construcciones. La pizarra es el elemento predominante de sus casas, a las que otorga un aire de otra época y una belleza digna de admirar. A mediados de 1950 se formó el nuevo núcleo poblacional de Patones de Abajo, que provocó que el antiguo fuera abandonado y se convirtiera en un auténtico museo
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- 12 abr 2018
- 3 min.
LA RETIRADA, CUCHAREO Y PLATOS DE INSPIRACIÓN MEDITERRÁNEA EN UNA CERVECERÍA DEL SIGLO XXI
Cocina tradicional de inspiración mediterránea con una materia prima excelente. Es la tarjeta de presentación de La Retirada, uno de los últimos restaurantes de moda que ha buscado acomodo en la zona de El Retiro. Ubicado en el número 26 de la calle del Doctor Castelo, el espacio se divide en dos plantas con una decoración actual y acogedora a base de maderas y colores cálidos. En la planta calle encontramos una espaciosa y moderna cervecería con dos barras en las que poder d
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- 9 abr 2018
- 3 min.
CAÑADIO MADRID, UN CLÁSICO QUE NUNCA FALLA
Cañadío llegó a la capital de la mano hace ya seis años de su casa matriz de Santander y se ha labrado un nombre por derecho propio. Un restaurante en la calle Conde Peñalver, que destaca por su cocina clásica de guiños modernos elaborada con materias primas de calidad, muchas de ellas procedentes de Cantabria. En su carta, que cambia con de la mano de los productos de temporada, destacan sus raciones como las croquetas y las rabas de calamar. También los platos de carne y pe