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    MADRIDMEENAMORA@GMAIL.COM

    LA BREÑA, UN TEMPLO DEL ATÚN ROJO DE ALMADRABA
    @madridmeenamora
    • 19 feb 2020
    • 2 min.

    LA BREÑA, UN TEMPLO DEL ATÚN ROJO DE ALMADRABA

    La Breña es un asador de cocina tradicional gaditana, especializado en auténtico atún rojo de almadraba. Productos de calidad e ingredientes
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    PLÁTICA, LA COCINA CON DIÁLOGO QUE VA A DAR MUCHO QUE HABLAR
    @madridmeenamora
    • 28 ene 2020
    • 2 min.

    PLÁTICA, LA COCINA CON DIÁLOGO QUE VA A DAR MUCHO QUE HABLAR

    El nombre de este nuevo restaurante es toda una declaración de intenciones. Plática nace con la idea de recuperar la tradición de sentarse a
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    GASTROVÍA 61, EL RESTAURANTE MÁS CHULO DE MADRID
    @madridmeenamora
    • 6 jun 2019
    • 3 min.

    GASTROVÍA 61, EL RESTAURANTE MÁS CHULO DE MADRID

    A solo unos pasos de la Gran Vía se encuentra el hotel Mayorazgo y en su interior un tesoro por descubrir. Se trata del restaurante GastroVí
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    BACIRA, LA INCREIBLE FUSIÓN ENTRE ASIA Y EL MEDITERRÁNEO EN EL CORAZÓN DE CHAMBERÍ
    @madridmeenamora
    • 14 may 2019
    • 3 min.

    BACIRA, LA INCREIBLE FUSIÓN ENTRE ASIA Y EL MEDITERRÁNEO EN EL CORAZÓN DE CHAMBERÍ

    Bacira es un restaurante de cocina fusión en el que Asia y el Mediterráneo se dan la mano. Una experiencia gastro en el corazón de Chamberí.
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    MANERO, LA BARRA DE PRODUCTOS GOURMET DE ALICANTE CON MAYÚSCULAS
    @madridmeenamora
    • 16 ene 2019
    • 2 min.

    MANERO, LA BARRA DE PRODUCTOS GOURMET DE ALICANTE CON MAYÚSCULAS

    Manero es un establecimiento pequeño, pero muy acogedor situado en pleno centro de Alicante. Su fachada, repleta de productos gourmet y delicatessen, es toda una declaración de intenciones de lo que dentro nos vamos a encontrar. Su cuidado interiorismo lo firma Lázaro Rosa-Violán que ha decorado con mucho gusto este espacio con maderas, dorados y vegetación. Este local, con aforo para 45 personas, invita a entrar a tomar algo en su exclusiva barra o justo enfrente en la zona
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    MACAO, UN RECORRIDO POR ASIA Y EL MEDITERRÁNEO EN FORMA DE TAPA
    @madridmeenamora
    • 8 ene 2019
    • 3 min.

    MACAO, UN RECORRIDO POR ASIA Y EL MEDITERRÁNEO EN FORMA DE TAPA

    Para dos amantes de la buena mesa como nosotros no hay nada mejor que encontrarse con agradables sorpresas cuando vas por paseando por el centro de Madrid. Muy cerca de la plaza de Santa Ana, en el número 16 de la calle Príncipe, acaba de abrir sus puertas Macao, un restaurante en el que comer en forma de tapas algunos de los platos más representativos de la cocina asiática y la mediterránea. Fue precisamente su elegante y cuidada decoración la que nos hizo entrar. Se trata d
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    COMESTIBLES LA FÁBRICA, LA ESENCIA DE UN COLMADO DE ANTAÑO GUARDADA EN FRASQUITOS DE CRISTAL
    @madridmeenamora
    • 19 dic 2018
    • 2 min.

    COMESTIBLES LA FÁBRICA, LA ESENCIA DE UN COLMADO DE ANTAÑO GUARDADA EN FRASQUITOS DE CRISTAL

    Dicen que las grandes esencias se guardan en frascos pequeños y en Comestibles La Fábrica lo tienen claro. Hasta tal punto que las propuestas que elabora la chef de origen napolitano Valentina Ciardulli se cocinan en tarros de cristal, lo que permite que se pueden consumir hasta tres meses después de su elaboración. A solo unos pasos del Museo del Prado, en el número 9 de la calle Alameda, nos encontramos con este amplio espacio, cuyo nombre es un guiño a los colmados de anta
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    LA CONTRASEÑA, LA PERFECTA RENOVACIÓN DE UN CLÁSICO DE PONZANO
    MADRID ME ENAMORA
    • 18 dic 2018
    • 2 min.

    LA CONTRASEÑA, LA PERFECTA RENOVACIÓN DE UN CLÁSICO DE PONZANO

    Ubicado en una de las calles más foodies de la capital, en Ponzano, La Contraseña es un restaurante que enamora no solo por su decoración, sino también por su cocina. En su carta, recientemente renovada, encontramos una cocina en la que manda la calidad de la materia prima y donde los sabores clásicos confluyen ahora con propuestas innovadoras. Un espacio acogedor con decoración vintage de inspiración colonial y con cómodas sillas y butacones que invitan a sentarse a disfruta
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    TOMA TOMATE, EL SABOR DE VERDAD QUE ENAMORA
    @madridmeenamora
    • 5 dic 2018
    • 2 min.

    TOMA TOMATE, EL SABOR DE VERDAD QUE ENAMORA

    ¿Cuántas veces hemos dicho eso de me gustaría comer un tomate que supiera de verdad a tomate? Una pregunta para la que Toma tomate quiere dar una respuesta contundente. Con años de experiencia en el mundo de la hostelería, Nacho Díaz y Javier Serrano, ambos al frente del GrupoFlashback, han puesto en marcha este restaurante de la Avenida de los Andes. Un local basado en la gastronomía mediterránea en el que la calidad del producto es la marca de la casa. Una base sobre la que
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    GREEN TEA FOOD, LA NUEVA PROPUESTA GASTRONÓMICA DEL HOTEL NH ZURBANO EN CHAMBERÍ
    @madridmeenamora
    • 10 sept 2018
    • 2 min.

    GREEN TEA FOOD, LA NUEVA PROPUESTA GASTRONÓMICA DEL HOTEL NH ZURBANO EN CHAMBERÍ

    Green Tea Food & Drinks es la nueva apuesta gastronómica del grupo Zen que ha abierto sus puertas para demostrar que preparar sushi no es solo cosa de hombres. Este nuevo restaurante, ubicado en los bajos del hotel NH Zurbano, es uno de los pocos establecimientos en contar con una sushiwoman. Un detalle que no es menor ya que la temperatura corporal es diferente según el género y condiciona la elaboración de este plato. Un detalle que Annisa Maryam, la sushiwoman de este rest
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    JAGGER, VANGUARDIA Y TRADICIÓN UNIDAS POR LOS PRODUCTOS DE TEMPORADA
    @madridmeenamora
    • 11 jun 2018
    • 2 min.

    JAGGER, VANGUARDIA Y TRADICIÓN UNIDAS POR LOS PRODUCTOS DE TEMPORADA

    A pocos pasos del centro Conde Duque encontramos Jagger, uno de nuestros últimos descubrimientos. Al frente de este nuevo restaurante, Ignacio Gutiérrez, segundo jefe de cocina de Lhardy, y que tras 16 años en ese afamado lugar ha emprendido esta aventura junto con Fabio Alia. Ellos también son los responsables de la decoración del local, un espacio de líneas sencillas que tiene un gran protagonista. Presidiendo el lugar, el cuadro de un perro con unos morritos como los del c
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    CHOW CHOW, LA FUSIÓN JAPO-LATINA MÁS TOP DE MADRID
    @madridmeenamora
    • 5 jun 2018
    • 3 min.

    CHOW CHOW, LA FUSIÓN JAPO-LATINA MÁS TOP DE MADRID

    Pegado pared con pared a su hermano mayor Teckel, nació Chow Chow, el tercero de los cachorros del grupo gastronómico RanTanPlan. Un restaurante que fusiona en su carta la cocina japonesa y latina mezclando sabores tradicionales nipones con los procedentes de la gastronomía peruana, mexicana, venezolana y brasileña. Una unión de la que surgen platos tan sugerentes como el bao de manitas de cerdo, el niguiri a la toledana o el gunkan de huevo trufado y polvo de jamón. Platos t
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    LA COCINA JAPONESA DE INARI SE RENUEVA Y VUELVE CON MÁS FUERZA QUE NUNCA
    @madridmeenamora
    • 12 mar 2018
    • 3 min.

    LA COCINA JAPONESA DE INARI SE RENUEVA Y VUELVE CON MÁS FUERZA QUE NUNCA

    Inari tiene el honor de ser uno de los primeros restaurantes japoneses que abrió en Madrid. Uno de los pioneros en acercar la cocina nipona a la capital, que ahora, 11 años después de su apertura, renueva su carta. Doce platos nuevos, uno para cada mes de este 2018, con los que pretenden ofertar una nueva experiencia a los clientes que crucen sus puertas. Nacho Fernández Picón (propietario de Inari, y del Grupo Inari) apuesta de este modo por los niguiris, una de sus pasiones
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    DESCUBRIMOS LUX MADRID, EL MUST DE LA TEMPORADA DEL QUE TODOS HABLAN Y AL QUE TODOS QUIEREN IR
    @madridmeenamora
    • 8 nov 2017
    • 3 min.

    DESCUBRIMOS LUX MADRID, EL MUST DE LA TEMPORADA DEL QUE TODOS HABLAN Y AL QUE TODOS QUIEREN IR

    La calle gastronómica por excelencia de la capital, Jorge Juan, suma una nueva apertura de las que va a dar mucho que hablar. LUX Madrid es el nombre elegido para el último proyecto del Grupo La Máquina. Una iniciativa que, mantiene el nivel de sus hermanos, pero que va un paso más allá y abre su carta a innovadoras propuestas culinarias. LUX Madrid se asienta en un edificio de principios de siglo XX, que ha sido restaurado para tan ambicioso proyecto. En el número 22 de la c
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    NIMÚ BARQUILLO SE LANZA A LA CONQUISTA DE CHUECA CON SU DELICADA COCINA DE IMAGINATIVOS TOQUES
    @madridmeenamora
    • 31 oct 2017
    • 2 min.

    NIMÚ BARQUILLO SE LANZA A LA CONQUISTA DE CHUECA CON SU DELICADA COCINA DE IMAGINATIVOS TOQUES

    De la calle Goya a Barquillo, niMÚ ha reabierto su cocina para seguir ofreciendo a los madrileños sus platos de inspiración mediterránea, pero con toques imaginativos e innovadores. Con el traslado al barrio de Chueca, este bistró sigue manteniendo su cuidada decoración que te hace darte cuenta, nada más entrar, de que estás en un lugar con mucha luz, encanto y personalidad. Un espacio que conquista a los que lo descubren por primera vez y que vuelve a enamorar a aquellos que
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    EL HOTEL VILLAMAGNA NOS ACERCA LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA TURCA
    @madridmeenamora
    • 16 oct 2017
    • 3 min.

    EL HOTEL VILLAMAGNA NOS ACERCA LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA TURCA

    Conocer la gastronomía de Turquía sin salir de Madrid. Es la propuesta que nos ofrecen en el Patio Magnum del Hotel Villa Magna hasta el próximo 21 de octubre. Unas jornadas gastronómicas en las que descubrir los mezze, es decir, los aperitivos tradicionales de la cocina turca contemporánea. Unos entremeses que han sido elaborados por Colin Clague, chef del restaurante Rüya en Dubái, quien nos acerca los sabores más frescos y auténticos de la región de Anatolia. Son once las
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    USKAR, UN RINCÓN GASTRONÓMICO LLENO DE CREATIVIDAD QUE MANTIENE LAS RAÍCES TRADICIONALES
    @madridmeenamora
    • 19 jun 2017
    • 2 min.

    USKAR, UN RINCÓN GASTRONÓMICO LLENO DE CREATIVIDAD QUE MANTIENE LAS RAÍCES TRADICIONALES

    En el Barrio de Embajadores encontramos un lugar atípico, un rincón secreto en el que poder disfrutar de la gastronomía con mayúsculas. Se trata del restaurante Uskar, en el que Jose Miguel Valdivieso ha trasladado todo el buen hacer heredado de su padre y de su abuela, dándole a los platos su propio toque personal, creativo y vanguardista. Empezamos degustando su selección de croquetas. Las de buey son melosas y guardan en su interior todo el sabor en una delicada bechamel.
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