En su nueva carta de sushi encontramos grandes clásicos y nuevas creaciones
Ubicado en Aravaca, se ha convertido en un referente asiático en la zona
Afterwork cada jueves: con cada cóctel te invitan a una bandeja de sushi o dim sum
El restaurante asiático Kököchin amplía su oferta gastronómica con una deliciosa y variada carta de sushi artesanal para los amantes de estos deliciosos y pequeños bocados japoneses. Ubicado en el barrio madrileño de Aravaca, su oferta de cocina asiática, centrada principalmente en la cocina ancestral china, se ve ampliada con esta nueva parada que sigue los pasos del apasionante viaje de la princesa mongola Kököchin y Marco Polo por la Ruta de la Seda.
Festival de sushi en Kököchin
Elaborar bien el sushi no es tarea fácil. Por eso, Kököchin incorpora a un chef experimentado en esta materia, en la que cortar bien el pescado ya es todo un arte. Centrada en el sushi clásico, el cliente también encontrará creaciones nuevas que le sorprenderá. La gerente del restaurante, Julia Zhou, destaca que “para esta nueva oferta de sushi, en Kököchin hemos apostado por una materia prima de una calidad exquisita, ya que no concebimos este tipo de cocina japonesa de otra manera”.
Así se introducen clásicos de la cocina nipona a través de una cuidada selección de los tradicionales makis, sashimis y nigiris y nuevas apuestas que combinan carnes, pescados y mariscos con frutas exóticas. Llaman la atención el nigiri de foie grass flambeado con salsa de frambuesa o el nigiri de vieira a la parrilla.
Entre los makis, destaca el clásico California roll con langostino, cangrejo, aguacate y tobiko o el maki flameado con anguila, atún rojo, aguacate, mango y frambuesa. El cliente puede combinar diferentes opciones de sushi en combos preparados en función del número de comensales. Esta nueva carta podrá ser degustada en el establecimiento y también en su servicio de delivery.
Afterwork en Kököchin
Otra de las novedades de Kököchin es su propuesta de afterwork que permite disfrutar de sus cocteles, sushi y de su amplia carta de dim sum. Este otoño, cada jueves por la tarde con un cóctel clásico o el cóctel Kököchin se sirve una bandeja de sushi o dim sum de cuatro piezas.
La coctelería incorpora una selección a base de refrescantes y exóticas mezclas con frutas y destilados premium, que abarca desde los cócteles más clásicos a los más innovadores, creados por un experto mixólogo. Destacamos el Kai, elaborado con sake y un cordial de pomelo lima y lichi, y el Marco Polo, elaborado con el whisky Auchentoshan, el refrescante Campari y Belsazar Red, todo ello ahumado en canela.
Kököchin
Camino de Zarzuela 21 (Detrás de Hotel Aravaca Village)
Teléfono: 913606561 / 648592535
Precio medio: 40 euros
Página web aquí