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REGAÑADIENTES, LAS TENDENCIAS DE LA NUEVA COCINA MEXICANA ATERRIZAN EN MADRID
Directamente desde México llega al barrio de Las Salesas Regañadientes, un nuevo restaurante que nos muestra las tendencias de la auténtica
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- 12 jun 2019
- 2 min.
LA CHINGONA, LA CANTINA MEXICANA DE MODA EN MADRID
La Chingona es el restaurante con las propuestas más molonas del grupo Larrumba. Una cantina mexicana cuya cocina está inspirada en la gastr
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- 30 abr 2019
- 3 min.
DOG&FOX URBAN KITCHEN, COCCIONES LENTAS Y A BAJA TEMPERATURA PARA LOS AMANTES DE LA CARNE
A unos pasos del metro de Argüelles, se encuentra Dog&Fox Urban Kitchen. Un nuevo restaurante cuya filosofía es el slow cooking, es deci
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- 27 feb 2019
- 2 min.
GÓBOLO, HAMBURGUESAS GOURMET DE INSPIRACIÓN SURFERA
"¿Te apetece quedar y que nos tomemos unas hamburguesas? Te voy a llevar a un sitio en el que se come genial". Hay llamadas de amigos que solo pueden ser respondidas con un si, sobre todo cuando te proponen tomarlas en una hamburguesería gourmet que todavía no conoces. Con un poco más de un año de experiencia, Góbolo invita a disfrutar de una carta reducida con una cocina sencilla, pero honesta. Propuestas que gustan al gran público como ensaladas variadas, croquetas, burguer
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- 21 feb 2019
- 2 min.
CHIDO, LA TAQUERÍA MÁS VIAJERA DE MADRID
Si eres de los que grita "Viva México" cuando te comes unos nachos con guacamole, un burrito o un taco, nuestro último descubrimiento es para ti. Se trata de Chido una moderna taquería que se define a sí misma como un restaurante 'castizo y chingón'. El sueño de dos hermanos que han apostado por darle una vuelta a la comida mexicana mezclándola con la cocina tradicional española y una pizca de la asiática. Toda una declaración de intenciones que te hacen decir aquello de "qué
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- 23 ene 2019
- 6 min.
COQUE, UN VIAJE GASTRONÓMICO ÚNICO POR EL UNIVERSO DE LOS HERMANOS SANDOVAL
No hay palabras suficientes para describir la placentera experiencia de disfrutar de una cena en Coque. Son las 20.30h de un martes y nos di
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- 20 dic 2018
- 2 min.
¡NO QUE NO?, LA FUSIÓN MEXICANO MEDITERRÁNEA QUE LLENA DE SABOR EL BARRIO DE BARAJAS
¡No que no? es una pequeña taberna mexicana que ofrece en Barajas los conocidos sabores mexicanos con pequeñas sorpresas y guiños a la gastronomía mediterránea. Una fusión a la que sus promotores califican de Med-Mex y que bien merece una escapada a este barrio de la capital. En su pequeño local, al que ellos mismos califican de antro, se vive el ambiente típicamente mexicano con detalles decorativos como imágenes típicas religiosas de la Virgen, de Frida Kahlo, de la muerte
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- 5 dic 2018
- 2 min.
TOMA TOMATE, EL SABOR DE VERDAD QUE ENAMORA
¿Cuántas veces hemos dicho eso de me gustaría comer un tomate que supiera de verdad a tomate? Una pregunta para la que Toma tomate quiere dar una respuesta contundente. Con años de experiencia en el mundo de la hostelería, Nacho Díaz y Javier Serrano, ambos al frente del GrupoFlashback, han puesto en marcha este restaurante de la Avenida de los Andes. Un local basado en la gastronomía mediterránea en el que la calidad del producto es la marca de la casa. Una base sobre la que
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- 31 oct 2018
- 3 min.
IZTAC, UN PASAPORTE A LA ALTA GASTRONOMÍA MEXICANA
Disfrutar de la alta cocina mexicana ya es posible en Madrid gracias a Iztac, un restaurante en el que el comensal puede realizar, a través de los fogones, un viaje por sus nueve gastroregiones. Iztac es el pasaporte que trae a Madrid sabores sorprendentes y originales platos. Elaboraciones poco conocidas, pero muy representativas y populares del país azteca, con el toque maestro e innovador de su chef Nacho Oropeza, que da una vuelta de tuerca a las recetas más tradicionales
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- 1 oct 2018
- 3 min.
MEX&CO, EL SABOR Y LA PASIÓN DE LA AUTÉNTICA COCINA DE CANTINA
ACTUALIZACIÓN: Lamento comunicar que este restaurante ha cerrado. Lo bueno de compartir mesa con amigos en un restaurante mexicano es la gran variedad de platillos que puedes probar. Y lo de platillo no lo decimos porque sean pequeños, sino porque es así como los nativos llaman a lo que aquí definiríamos como ración. En Mex&Co son auténticos y lo demuestran con elaboraciones que reflejan el carácter y el sabor del país azteca. Un sello personal que imprime su propietario, e
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- 7 jun 2018
- 3 min.
CANTINA ROO, EL MÉXICO MÁS MEDITERRÁNEO LLEGA A MADRID
Comerse en un bocado México y España ya es posible gracias a Cantina Roo. Una de las últimas aperturas de la calle López de Hoyos, que fusiona en su carta los sabores del país americano con los mejores productos de nuestra dieta mediterránea ¿Se puede pedir más? Si. También aquí encontramos una amplia selección de cervezas, mezcales y tequilas con los que preparan entre otros cócteles el afamado margarita. Su propuesta transgresora se aprecia desde que se traspasan sus puerta
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- 18 abr 2018
- 2 min.
LADY MADONNA, UN LOCAL MUY COOL DEL BARRIO DE LAS SALESAS PARA TOMAR ALGO A CUALQUIER HORA DEL DÍA
Lady Madonna es un restaurante de esos en los que disfrutar de una agradable comida en un ambiente acogedor. Bajo el concepto "all day dinning" este local es una apuesta segura para picar algo entre horas (como sus croquetas de carrillera o sus tacos de cochinita pibil), tomar el brunch, comer algo más contundente (sus platos de pasta o sus hamburguesas hechas al carbón), como afterwork para disfrutar de una copa después del trabajo o para una cena relajada. Traspasar las pu
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- 21 feb 2018
- 2 min.
SANTO PECADO, LA TENTACIÓN EN FORMA DE HAMBURGUESA
ACTUALIZACIÓN: Lamento comunicar que este restaurante ha cerrado. Con menos de seis meses abierto se ha convertido en uno de los templos para los amantes de las hamburguesas. ¿Sus secretos? El primero es que la carne procede de su propia ganadería. El segundo es la parrilla de carbón de encina que encontramos nada más atravesar la puerta principal de un establecimiento en el que un gran neón en forma de hamburguesa nos da la bienvenida. Ubicado en la Plaza de Quevedo, Santo
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