Sopa, garbanzos, verduras y carne cocinados a fuego lento. La receta parece fácil, pero en Madrid no hay dos cocidos iguales. Cada restauran

Las mejores tortillas de patata de Madrid. ¿Con cebolla o sin ella? ¿Muy cuajada o poco? El debate está servido.

Contundente y delicioso. Son los dos adjetivos que mejor definen el cocido madrileño en dos vuelcos que, de martes a viernes, sirven bajo re

Han pasado ya tres años desde que llegara al barrio de El Retiro este proyecto personal del chef José Luis Martinez y su hijo Sergio y hemos

Son dos las generaciones que están al frente de este negocio: José Luis Martínez y su hijo Sergio, dos maestros de los fogones que se caracterizan por una cocina tradicional y sencilla. En su establecimiento del número 30 de la calle Lope de Rueda, han sabido recuperar la esencia y el sabor de las recetas de siempre, pero presentando sus platos de una forma más moderna y actual. Esta neotaberna se divide en dos ambientes. A la entrada, la barra para poder disfrutar en sus tab

Un año más se celebra una nueva edición de Madrid Exquisito, una cita gastronómica que reúne, hasta el próximo 29 de octubre a más de 20 restaurantes madrileños. Cada uno ofrece un menú degustación de alta calidad que resume la esencia de su establecimiento y donde el producto de temporada es el protagonista. El precio de cada menú es de 35 euros (IVA y bebidas incluido). En esta undécima edición repiten restaurantes como Cambridge Soho Club, Colección Cibeles, Condumios Tabe