Izakaya Express es la nueva propuesta del restaurante japonés Umo para las comidas de lunes a viernes. Se trata de una bandeja de madera en la que encontramos una variada selección de platos de de inspiración asiática que se sirven en un solo pase. Elaboraciones con el sello del chef Hugo Muñoz -ex Kabuki- que mantienen la esencia japonesa con la que nació el pasado año este restaurante.
Ubicado en un impresionante local del Paseo de la Castellana con Martínez Campos, nada más entrar llaman atención los techos altos y sus grandes ventanales. Un espacio amplio, luminoso y elegantamente decorado con una zona comedor, una pequeña barra de sushi con vistas a la cocina y otra barra para tomar un cóctel. En la planta de arriba, tras subir una escalera de caracol, encontramos otro espacio más íntimo y el lugar reservado para degustar el menú del que hoy os hablamos.
La fórmula del Izakaya Express es sencilla. Dar de comer bien, a buen precio (22,5€) y en poco tiempo -una hora es suficiente- a los clientes que trabajan en la zona financiera de la capital y que deben regresar rápido a sus trabajos. La gastronomía española y la nipona se fusionan en esta rica propuesta que se inspira en las cajas bento que los asiáticos consumen a diario.
El Izakaya Express, que destaca por su cuidada presentación, se compone de cinco platos distintos, que guardan el equilibrio nutricional. La sopa miso calentita, lo cual se agradece por aquello del frío- y una ensalada de alga wakame con dados de salmón fueron los dos primeros platos que comimos. A continuación dimos buena cuenta de un platillo de pollo con una salsa con un puntito picante, una deliciosa minihamburguesa 'japan style' y un plato de sushi con nigiri de atún rojo, de pez mantequilla y futomaki de atún toro con aguacate.
Las elaboraciones de esta solución para los mediodías varía cada día, incluye una bebida (copa de vino, cerveza, refresco o agua) y el café o té. Aunque no incluye postre, nosotros no pudimos resistirnos a la tentación de unos Mochi de coco con piña que iban acompañados de un ganaché de chocolate.
¿Nuestra opinión sobre el Izakaya Express de Umo? Nos parece una fantástica propuesta para comer al mediodía. Calidad, cantidad suficiente y buen precio (22,5€) para unos platos con esencia japonesa ideales para aquellos que no quieren renunciar a comer bien, pero que no disponen de mucho tiempo. Y si no tienes mucha prisa, no está nada mal acercarte a su barra y pedirte un buen coctel.
Umo Paseo de la Castellana, 43. Tlfno: 91 088 88 40 Precio Menú mediodía: 22,50€ www.umomadrid.com