top of page
  • Foto del escritorMADRID ME ENAMORA

GASTRONOMÍA Y LITERATURA SE FUSIONAN EN UN MENÚ DE NOVELA EN PREMIATA FORNERIA BALLARÓ

  • Hasta final de marzo tienen un menú inspirado en novelas del comisario Montalbano

  • Consta de cuatro platos: semisalazones, pasta con erizos, pulpo y salami de chocolate


Seguro que alguna vez has disfrutado de una comida de cine o de un arroz de película, pero ¿alguna vez has probado un menú de novela? Es la original propuesta de Premiata Fornería Ballaró, el restaurante italiano de la calle Santa Engracia, en Chamberí, que capitanea el chef siciliano Angelo Marino, en el que puedes saborear un menú, que recoge las recetas que aparecen originalmente en las novelas del comisario Montalbano, escritas por el siciliano Andrea Camilleri.

Comedor de restaurante Premiata Fornería Ballaró.
Comedor de restaurante Premiata Fornería Ballaró.

Bajo el nombre Livia&Salvo, en homenaje a la pareja formada por el comisario y su novia, se trata del tercer y último menú de "A tavola con Montalbano" un ciclo donde se fusiona gastronomía y literatura. Hasta finales de marzo se puede disfrutar de este menú que se compone de un entrante, una pasta, un principal y postre. Su precio es de 42 euros por persona, sin incluir la bebida.

Semisalazones de bonito, sardina, caballa y salmón presentados en una tosta con tomate rallado.
Semisalazones de bonito, sardina, caballa y salmón presentados en una tosta con tomate rallado.

Nuestra comida empezó con unos deliciosos semisalazones, muy típicos en Sicilia. Un comienzo perfecto para abrir boca al que le siguió un delicioso plato de linguine con erizos y botarga de mújol ¡Original, sorprendente y con toques afrodisiacos!

Linguine con erizos de mar y semisalazón de botarga de mújol.
Linguine con erizos de mar y semisalazón de botarga de mújol.

Como plato principal comimos pulpo a la napolitana. Una elaboración de esas de ¡toma pan y moja! cuya salsa está elaborada con tomate, aceituna, piñones, alcaparras y pasas.

Pulpo a la napolitana.
Pulpo a la napolitana.

Para terminar, otra delicia al paladar y a la vista. Un trampantojo que, a nosotros, nos encantan con este salami de chocolate negro con zabaione al Marsala.

Salami de chocolate negro con zabaione al Marsala.
Salami de chocolate negro con zabaione al Marsala.

En definitiva, que el menú Livia&Salvo nos parece todo un acierto. Una forma de disfrutar de forma conjunta de dos placeres como son la literatura y la gastronomía. A nosotros nos han enamorado con estas recetas típicas italianas tan originales y diferentes.


Premiata Fornería Ballaró

Calle Santa Engracia, 90

Precio menú: 42 euros (sin bebida)

Pagina web aquí

10 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo

10 Comments


Iris Gomez Ruiz
Iris Gomez Ruiz
Oct 01, 2021

Que Post más recomendado,

Me encanta la idea para poder disfrutarlo con tu pareja,

Le impresionarás con este plan.

La mejor combinación sería sorprenderle con un conjunto lencero.

https://lenceriaascen.com/?gclid=CjwKCAjw49qKBhAoEiwAHQVTo0ocV_aC6Yf1z9AbLJSiR13bYmAaXNNshgpiUK_7MN9cKnD6ziITzBoCrVwQAvD_BwE

La noche será perfecta.

Un saludo.

Like

info
Mar 07, 2021

Muchas gracias por la información nos apuntamos tu recomendación.


https://lasrecetasdecarol.com

Like

celeste
Mar 07, 2021

la propuesta de Premiata Fornería Ballaró es excepcional, nosotros vamos de vez en cuando.

Like

gastroactivity
Mar 06, 2021

Una propuesta muy original. Tengo muchas ganas de ir a conocer el restaurante

Like

amigastronomicas
Mar 05, 2021

Una propuesta para los amantes de la novela que tendrá su público.

Like
bottom of page