Este nuevo restaurante gourmet apuesta por la cocina de producto
Recetas clásicas con toques vanguardistas para disfrutar a cualquier hora
Si buscas un restaurante con una propuesta gastronómica única, un ambiente elegante y un servicio de calidad, Le Kun es tu lugar ideal. Prepárate para realizar un viaje culinario por diferentes sabores y culturas, sin salir del corazón de Madrid. Ubicado en la milla gastronómica del barrio de Salamanca, en el callejón de Jorge Juan, el espacio es con una cuidada decoración es muy acogedor y el sitio idóneo para disfrutar con amigos de una cocina internacional que no deja a nadie indiferente.
En la carta de Le Kun encontramos platos clásicos con un toque innovador. Para empezar nada mejor que sus gildas o la ensaladilla rusa con langostinos tigre y caviar. Otras propuestas son los torreznos de Soria al PX; los mejillones escabechados al estilo nikkei; el tomate cherry confitado con un balsámico de 50 años; o el queso gorgonzola con relish de higo calamata. También se puede disfrutar de un aperitivo un poco más selecto compuesto de ostras y caviar.
Entre los principales encontramos algunos imprescindibles como la Milanesa de pollo orgánico francés con huevo a baja temperatura con tartufata o el Rib Eye Café París con una carne madurada 45 días a la brasa. Ambos platos los acompañan con unas patatas fritas de las de verdad que están de vicio. Solomillo Rossini con parmentier; Bacalao rebozado en tempura coreana; o los Carbodrama: tortellini, guanciale crocante, crema de trufa y parmeggiano reggiano son otras de sus irresistibles propuestas.
La parte dulce tiene una estrella destacada: su tarta de queso con un toque de queso de cabra que le aporta personalidad y que contratas a la perfección con el dulzor de este postre. Otra apuesta segura es el flan de leche de oveja con caramelo de melaza.
El Colmado: un deleite gourmet para llevar
Además, el restaurante cuenta con un espacio llamado “El Colmado”, un espacio donde podrás adquirir productos gourmet exclusivos del establecimiento. Conservas artesanas, embutidos ibéricos, aceites de oliva premium y una selección de vinos son solo algunos de los tesoros que te esperan en este rincón delicatessen.
Le Kun
Callejón de Jorge Juan, 12.
Tlfno: 91 955 01 30/ 659 700 906
Precio medio: 50€