LAS CINCO MEJORES HAMBURGUESERÍAS DE MADRID
Comer una buena hamburguesa en Madrid debería ser relativamente sencillo, pero lo cierto es que pese a la gran oferta existente es difícil p
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- 15 feb 2017
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MADREAT: LA MEJOR GASTRONOMÍA CALLEJERA
Llega el tercer fin de semana del mes y este nos trae una cita con la gastronomía callejera en la zona de Azca. Se trata de Madreat, un espacio abierto lleno de foodtrucks, tenderetes y carritos, en los que los chefs de la capital nos acercan sus nuevas elaboraciones y propuestas de un modo más informal. Esta iniciativa de la agencia de marketing y comunicación Mateo&co, nos permite disfrutar al aire libre de deliciosas elaboraciones culinarias en formato tapa. Kabuki, La Fin
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- 14 feb 2017
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EL JARDÍN DE LA MÁQUINA: LA CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA
A solo unos kilómetros de la capital encontramos una antigua casona de aire rústico con un cuidado jardín. Nada más entrar nos invade una sensación de haber acertado por los agradables espacios interiores. El Jardín de la Máquina ofrece una cocina de mercado basada en la calidad de la materia prima,. En los entrantes comimos su famosa ensaladilla y sus croquetas, que lamentablemente no estaban al nivel de las originales. Si nos gustaron mucho su pulpo a la brasa y sus navajas
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- 9 feb 2017
- 5 min.
15 RESTAURANTES PARA TRIUNFAR EN SAN VALENTÍN
En un día tan especial como San Valentín la elección del restaurante es crucial para disfrutar de una velada romántica. Pero cada persona es un mundo y el mismo establecimiento no tiene porqué gustar a todos. Por eso desde Madrid me enamora os hemos hecho una selección en función de vuestras preferencias. Echad un vistazo porque seguro que en esta lista encontráis el restaurante que mejor se encaja a vuestro perfil y con el que a buen seguro conquistaréis a vuestra pareja. -
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- 8 feb 2017
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38 RESTAURANTES PARTICIPAN EN LA VII EDICIÓN DE LA RUTA DEL COCIDO MADRILEÑO
Desde el 10 de febrero y hasta el 31 de marzo se celebra la séptima edición de la Ruta del Cocido Madrileño, la fiesta culinaria que ensalza el plato más típico y reconocido de la región. En este certamen participan 38 restaurantes no solo de la capital sino también de localidades con encanto como San Lorenzo de El Escorial, Chinchón o Navalcarnero. Son 22 restaurantes de la capital los que participan en esta veterana cita de uno de los platos tradicionales más enraizados de
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- 6 feb 2017
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FISMULER, RECETAS CASERAS CON GUIÑOS ACTUALES
Lo primero que nos llama la atención al entrar en Fismuler es su decoración cuidadosamente descuidada. La austeridad es el sello de un local de suelos de hormigón, paredes en yeso y adobe y mobiliario reciclado. Esta estética perfectamente estudiada se traslada a la carta, obra del cocinero Nino Redruello (La Gabinoteca) y su socio Patxi Zumárraga. Su oferta gastronómica es sencilla y algo escueta. En Fismuler, uno de nuestros restaurantes recomendados en Madrid, encontramos
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- 5 feb 2017
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EL 'DO IT YOURSELF' LLEGA A LA COCINA MOLECULAR
Una de las tendencias de moda es el Do it yourself (Hazlo tu mismo). Y se ha expandido tanto que ha llegado incluso a la cocina molecular. Todos hemos probado en restaurantes elaboraciones a base de espumas, esferificaciones y gelificaciones en los platos más vanguardistas. Ahora nosotros mismos podemos elaborar esas propuestas en casa gracias a los diferentes kits que hay a la venta en el mercado. Hoy os contamos nuestra experiencia con el Kit de Gastronomía Molecular de Cui
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- 3 feb 2017
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CHINA TASTE, UNA CITA GASTRONÓMICA Y SOLIDARIA
18 restaurantes de Madrid participan en China Taste, un evento en el que nos ofrecen distintos menús con los que conocer la riqueza de la gastronomía china.Hasta el próximo 12 de febrero y con precios que van desde los 20 a los 80 euros, los establecimientos participantes mostrarán las delicias de la cocina de Sichuan, la escuela invitada de esta segunda edición. En China Taste estarán presentes Asia Gallery, Asia Te, Baiwei, Café Saigón, Casa Lafu, China Té, El Bund, Food L
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- 2 feb 2017
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VINOS DE TORO ROMPEDORES Y CON UNA IMAGEN DESENFADADA
A tan solo dos horas de Madrid se encuentra la bodega Divina Proporción de la Denominación de Origen de Toro. Con solo siete años de historia ha conseguido entrar en el mercado nacional e internacional con sus principales referencias. Una bodega joven que apuesta por vinos fáciles de beber, pero con intensidad y cuerpo. Unos vinos que rompen el tradicional cliché de los vinos de Toro no solo por su sabor, sino también por su imagen desenfadada. Después de un recorrido por la
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- 1 feb 2017
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CON DOS FOGONES, COCINA FUSIÓN A UN PASO DE LA PLAZA DE ESPAÑA
Hasta el próximo 5 de febrero Madrid sigue celebrándose el Gastrofestival. Entre el gran número de restaurantes participantes en esta edición, hoy os recomendamos la propuesta de cocina fusión que hace Con dos fogones, un restaurante informal y acogedor situado a solo unos pasos de la Plaza de España. Su menú empieza con un aperitivo de hojaldre con dip de huitlacoche, vegetales y bacon que da paso a una ensalada de tomates confitados en soja y wasabi sobre sopa de burrata, a
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- 28 ene 2017
- 2 min.
SEMANA GASTRONÓMICA DE ALCALÁ DE HENARES
Entre el 30 de enero y el 5 de febrero, 18 restaurantes de Alcalá de Henares se visten de gala para celebrar una nueva edición de su semana gastronómica. Una oportunidad para degustar la cocina de calidad de la ciudad cervantina en deliciosos menús con sus platos más típicos. Uno de los establecimientos participantes es la Hostería del Estudiante, el restaurante del Parador de Alcalá de Henares. En este precioso enclave, se puede degustar una sabrosa crema de boletus con magr
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- 26 ene 2017
- 2 min.
GUITO' S, PERFECTA FUSIÓN DE LA COCINA SUECA Y MEDITERRÁNEA
La cocina española y la sueca se dan la mano en uno de los restaurantes que más van a dar que hablar este año. Situado en Aravaca (Madrid), la inspiración nórdica de Guito´s la encontramos en sus tres ambientes: la barra, el comedor y la terraza climatizada. Platos como el Salmón a la Provenzal, el Estofado de reno o las Albóndigas con de puré de patata y grosellas rojas, un plato que es casi obligado pedir, representan a la perfección lo más tradicional de la gastronomía es
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- 20 ene 2017
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GASTROFESTIVAL, MADRID PARA COMÉRSELO
Madrid se convierte del 21 de enero al 5 de febrero en la capital de la gastronomía por antonomasia. La octava edición del Gastrofestival es una de las primeras citas del año y una de las más esperadas por la gran variedad de propuestas culinarias y los distintos atractivos que nos ofrece. Restaurantes, bares, mercados, tiendas, librerías, museos, espacios culturales y cocineros nos acercan a la gastronomía con mayúsculas y nos maridan sus propuestas con disciplinas artística
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- 19 ene 2017
- 2 min.
BREL, COCINA DE VANGUARDIA EN PRIMERA LÍNEA DE PLAYA
El próximo 23 de enero arranca Madrid Fusión y lo hace con lo mejor de la gastronomía. Cocineros de la talla de Mario Sandoval, Quique Dacosta o Dabiz Muñoz participan en un evento considerado como una de las citas culinarias más importantes a nivel internacional. Pero hoy no vamos a hablar de grandes chefs ya consolidados, sino de estrellas emergentes. Todos los años en el marco de esta cumbre, se entrega el premio Cocinero Revelación, un galardón que abre las puertas del Ol
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- 14 ene 2017
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GASTROLETRAS, TAPAS INSPIRADAS EN LA POESÍA
El Barrio de Las Letras acoge, desde este jueves y hasta el próximo 29 de enero, Gastroletras 2017. En las mismas calles que habitaron Cervantes, Lope de Vega o Quevedo, 37 establecimientos ofrecen una tapa y un botellín de Mahou al precio de 3 euros. Las tapas son temáticas y están inspiradas en distintos poemas y sus autores. En esta segunda edición en la que se rinde homenaje a Gloria Fuertes, con motivo del centenario de su nacimiento, encontramos tapas como 'Mi primer bi
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- 6 ene 2017
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DE MADRID AL HUERTO PASANDO POR EL HOTEL WELLINGTON
Al salir del ascensor en la planta octava de uno de los hoteles más lujosos de la capital encontramos un verdadero oasis verde y se trata del mayor huerto urbano sobre una azotea de un hotel del mundo. En este maravilloso lugar hay 14 macetones en los que se plantan entre 60 y 70 variedades diferentes de verduras y hortalizas al año. Estas se cultivan de un modo ecológico y se utilizan en los platos su restaurante, Las Raíces. Javier Librero, el chef, elabora con las lechugas
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- 4 ene 2017
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LLEGA A MADRID EL PRIMER MENÚ ANTI BREXIT
Junto a la Plaza Mayor encontramos el restaurante Metro Bistro y su original menú anti Brexit, que nace para mostrar a los británicos lo que podrían perderse si abandonan la Unión Europea. Con una cocina de vanguardia en la que apuesta por una cuidada selección, nos encontramos con platos típicos de nueve países que forman parte de la propuesta culinaria del chef Matías Smith. Para empezar nos proponen un Spritz, coctel muy de moda en Italia, que podemos degustar con el surt
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- 28 dic 2016
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KERCUS, COCINA TRADICIONAL CON TOQUES CREATIVOS
Kercus es un restaurante a tan solo 23 kilómetros de la capital que nos enamora cada vez que vamos. Por eso, esta Navidad hemos querido volver. Esta casona de estilo rústico ofrece cocina tradicional que conquista los sentidos en su salón o en sus acogedores y pequeños comedores privados Los ibéricos, su foie y su carpacio de pulpo son entrantes imprescindibles en la visita a este lugar. El rulo de cabra con cebolla caramelizada o las croquetas de boletus y langostinos son ot
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- 17 dic 2016
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MAHOU BARRICA, CERVEZA ENVEJECIDA EN ROBLE
Mahou Barrica es una cerveza envejecida en roble.
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- 16 dic 2016
- 1 min.
LA FINCA, LA CARNE DE LA FELICIDAD
La Finca, la carne d ela felicidad.