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MATERIA PRIMA, ODA AL PRODUCTO FRESCO DE MERCADO

  • Ubicado en la zona del Bernabeu, está especializado en carnes, pescados y mariscos

  • Del mercado a la mesa; tú eliges el producto, la cantidad y su elaboración


El restaurante Materia Prima es nuestro sueño hecho realidad. Nada más entrar verás unas vitrinas con pescados y mariscos frescos recién traídos de las mejores lonjas del país. Y si eres más de carnes, no te preocupes, porque en el escaparate contiguo, alucinarás con las selección de carnes como el buey gallego, la ternera de Ávila o el cerdo ibérico.

Estamos a solo unos pasos del Bernabeu, tenemos ganas de comer bien, y lo mejor de todo, podemos elegir no solo el producto sino también la cantidad y su elaboración de la que se encarga el chef Gonzalo Barruetabeña. Así que lo mejor es decidir si prefieres comer en la su acogedora terraza o en su agradable comedor. Sientaté y disfruta.

La terraza de Materia Prima es coqueta y acogedora.
La terraza de Materia Prima es coqueta y acogedora.

En Materia Prima, las elaboraciones son sencillas, porque lo que de verdad importa es el producto. Un buen comienzo pasa por elegir como entrante alguna de sus verduras y hortalizas como los espárragos, las alcachofas o los tomates, de esos que saben de verdad a tomate.

La ensalada de tomate, ventresca, anchoa y aguacate de Materia Prima.
La ensalada de tomate, ventresca, anchoa y aguacate de Materia Prima.

Cocina de mercado con productos de temporada en la que eres tú quien eliges cuanto quieres comer de cada cosa. Un concepto muy atractivo que nació hace ya siete años cuando el empresario Ricardo Garrastazu, cansado de que su mujer encontrara excesivas las raciones en los restaurantes convencionales, decidió crear uno a su medida.

Tacos de atún marinado con huevo de corral y papas.
Tacos de atún marinado con huevo de corral y papas.

Si eres de pescado y marisco, aquí encontrarás tu particular paraíso. Cada día llegan de las lonjas de Isla Cristina y Ayamonte los mejores ejemplares de lubina, rape, bacalao, gambas, navajas, zamburiñas... Aquí solo les dan un poco de cariño y mimo en la cocina y listos para degustar.

Gamba blanca de Huelva a la parrilla.
Gamba blanca de Huelva a la parrilla.

Nosotros optamos por pedir pescado y marisco, pero por lo que vimos, los carnívoros tienen en Materia Prima su particular templo en el que disfrutar de un buen chuletón de buey, un espectacular lomo de vaca o unas sabrosas carrilleras.

Lubina a la plancha con papas arrugadas.
Lubina a la plancha con papas arrugadas.

Para terminar, es condición indispensable dejar hueco para el postre. Tarta fina de manzana, tiramisú, coulant de chocolate con helado... delicias caseras que pondrán el broche de oro a una comida inolvidable.

la tarta fina de manzana hecha al momento está riquísima.
la tarta fina de manzana hecha al momento está riquísima.

En definitiva, que Materia Prima nos parece una excelente propuesta gastronómica a medida para disfrutar de los mejores productos del mar y la tierra a un precio comedido. Productos de mercado que también puedes comparar y llevártelos directamente a casa.

El restaurante Materia Prima es muy acogedor y cuenta con un reservado.
El restaurante Materia Prima es muy acogedor y cuenta con un reservado.

Materia Prima

Calle Doctor Fleming, 7

Tlfno: 913 440 177

Precio medio: 50€.

Página web aquí

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