Platos tradicionales y aparentemente sencillos ejecutados con técnica y maestría
Ubicado en un emblemático edificio de la Plaza de Cervantes de Alcalá de Henares
¿A quién no le gusta comer bien y en un sitio bonito? Sin duda, a todos. Si además le añadimos un precio increíble la ecuación no falla y el restaurante se convierte en imprescindible. Pues eso es lo que nos ha pasado a nosotros con Casino. Fue amor a primera vista y a primer bocado.
Ubicado en la plaza de Cervantes, en pleno centro de Alcalá de Henares y a solo media hora en coche desde Madrid, este precioso restaurante es el lugar ideal para darte un buen homenaje tras haber disfrutado de un agradable paseo por una localidad donde hay mucho que ver como su Universidad, declarada Patrimonio de la Humanidad, la célebre casa natal de Cervantes y otros edificios y monumentos de gran valor histórico.
Nada más entrar en este edificio del año 1851 alucinarás por su decoración transgresora que recuperó la estructura original y sus detalles de estilo neomudéjar en sus diferentes salones de techos altísimos. En el salón principal, llamado Noble, la capacidad es de unos 50 comensales, en su reservado hasta 30 personas y en el Patio, sala acristalada tipo invernadero con dos maravillosos olivos, caben unas 70 personas. A ellos se suman dos terrazas exteriores a dos alturas, una de ellas a pie de calle y otra al cobijo de las escalinatas del restaurante.
En la carta de Casino encontramos recetas tradicionales con algún toque innovador y con el sello del cocinero Ramón Cuesta. Cocina casera de temporada, elaborada con productos de proximidad, para una carta que incluye recetas muy reconocibles con acento nacional que en ocasiones aceptan toques de atrevimiento, como los torreznos soufflé con pimientos de Padrón.
Otros de los imprescindibles de Casino son sus Zamburiñas a la brasa, las rabitas de calamar de potera, las virutas de foie con reducción de PX o las croquetas de carabinero o de jamón ibérico. Platos ideales para compartir, generosos en cantidad y con un denominador común: mantener la esencia de los sabores de siempre.
Mención especial merece también la bodega, diseñada por el joven Alberto Sánchez Caerols, proveniente de Santceloni (dos estrellas Michelin). Cuenta con más de cien etiquetas que van cambiando constantemente. Además, alrededor del 80% de las referencias se pueden pedir por copas. Vinos ideales para disfrutar de sus arroces melosos, sus pescados o carnes.
Para terminar, es casi obligado echar un vistazo a su carta de postres caseros. Nosotros probamos la Torrija Casino –muy rica- y su cremosa tarta de queso, con base de mantequilla y galleta Lotus.
En definitiva que en Casino se come de fábula y a un precio muy razonable dada la calidad de sus productos. Un restaurante que pertenece al Grupo Monio del que ya os hemos hablado por las hamburguesas de Frankie Burgers y que cuenta de lunes a viernes con dos opciones de menú del día, a 14,50 y 22,50 euros. Otra razón más para ir a conocerlo, ¿verdad?
Casino Plaza de Cervantes, 9. Alcalá de Henares (Madrid). Horario: M-S de 13:30-01h / D y L de 13:30-16 h. Tlfno: 91 265 69 29 Precio medio: 25-35 € Página web aquí