BAR ALBARIÑO BARAJAS, TAPAS A LA PARRILLA QUE ENAMORAN

Si creías que la mejor gastronomía de Madrid solo estaba en el centro, es porque todavía no conoces Bar Albariño. Escondido en el corazón de Barajas, a apenas unos minutos del aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas, este acogedor bar se ha convertido en uno de esos lugares que se recomiendan de boca en boca. Y no es para menos.

Aquí no encontrarás artificios ni platos imposibles de entender. Lo que sí descubrirás es una cocina honesta, elaborada con buen producto, donde la parrilla es la gran protagonista y donde cada tapa invita a pedir la siguiente. La cocina de Bar Albariño gira alrededor del mejor producto, especialmente del mar, acompañado de una parrilla que potencia cada ingrediente sin disfrazarlo.

Entre los imprescindibles encontramos las patatas bravas de la casa, servidas con salsa brava y alioli caseros. Se han convertido en una de las tapas más solicitadas por quienes ya conocen el local. Otro de los grandes ‘hits’ son los langostinos en tempura con mayonesa especial, crujientes, ligeros y con ese punto ligeramente picante que engancha desde el primer mordisco.

Y mención especial para sus vieras a la parrilla con ajo a la mayonesa de kimchi y el sorprendente tartar de solomillo y fuet, una combinación original que demuestra que la creatividad también puede ser sencilla cuando está bien ejecutada.

Cada cierto tiempo aparecen nuevas propuestas como la hamburguesa de gambas enn tempura o los taquitos de pollo asiáticos. Una cocina viva que siempre invita a regresar para descubrir algo nuevo. Spoiler: Hay una norma no escrita en Bar Albariño: nunca te vayas sin probar su fruta a la parrilla. Nosotros probamos el melocorón asado con crema y nos alucinó.

Mucho más que un restaurante en Barajas

Uno de los grandes atractivos de Albariño, un bar de barrio es que funciona a cualquier hora del día y que está abierto durante todo el mes de agosto. Puedes empezar con un desayuno tranquilo, disfrutar de un competitivo menú del día por 17 euros, improvisar un aperitivo con amigos o terminar la jornada compartiendo tapas y buen vino en un ambiente relajado.

Todo ello con un ticket medio cercano a los 20 euros, convirtiéndolo en una de las mejores opciones calidad-precio para comer en Barajas. Su ambiente cercano, su hospitalidad y ese aire de bar de toda la vida hacen que cualquiera se sienta como en casa desde el primer minuto.

En definitiva, Bar Albariño demuestra que no hacen falta grandes artificios para conquistar a quien disfruta comiendo bien. Basta una cocina sincera, una excelente materia prima, una parrilla que sabe respetar los sabores y un equipo que entiende perfectamente qué significa hacer sentir al cliente como en casa.

Bar Albariño

 Avenida de Logroño, 126. Barajas (Madrid)

 917 38 39 62

 Ticket medio: 2o-25 €

www.baralbarino.com