SUNNE, LA COCINA VIAJERA DE CORAZÓN ESPAÑOL Y ALMA ASIÁTICA DE PAULINO BERNABÉ
Sunne es un gastro bar de cocina creativa con influencias orientales. Ubicado en la zona de Alonso Martínez, el joven chef Paulino Bernabé e
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- 22 ene 2020
- 3 min.
MARIUCA, COCINA TRADICIONAL Y MATERIA PRIMA DE CALIDAD EN POZUELO DE ALARCÓN
Mariuca, restaurante en Pozuelo de Alarcón que apuesta por la cocina tradicional sin artificios y el producto de calidad para que el cliente
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- 19 nov 2019
- 2 min.
BODEGA DE LOS SECRETOS, COCINA MEDITERRÁNEA EN LAS CUEVAS MÁS ROMÁNTICAS DE MADRID
La Bodega de los secretos es uno de los restaurantes más románticos para pasar una velada en la capital. Bodega en el siglo XVI, escondite e
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- 1 jul 2019
- 2 min.
EL CALLEJÓN DE ÁLVAREZ GATO, LA SORPRENDENTE TABERNA QUE CONQUISTA EL BARRIO DE QUINTANA
El Callejón de Álvarez Gato es una taberna del barrio de Quintana que apuesta por la tradición gastronómica pero con un punto diferente para
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- 6 ago 2018
- 2 min.
EL ZORZAL, UNA MODERNA CASA DE COMIDAS EN EL MADRID MÁS CASTIZO CON EL SELLO DEL CHEF IVÁN SÁEZ
Con la estética de una taberna de las de toda la vida ha abierto sus puertas recientemente El Zorzal. Ubicado en la zona de Ópera, son los cocineros Iván Sáez (Desencaja) y Ernesto Muñoz los que están al frente de un restaurante que se caracteriza por una cocina tradicional con pequeños guiños creativos y una cuidada presentación de sus platos. Lo primero que encuentras al entrar en la taberna El Zorzal es una barra y un pequeño primer comedor en el que sobresale una gigantes
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- 20 jun 2018
- 3 min.
MISSKA, LA AUTÉNTICA COMIDA CALLEJERA ASIÁTICA LLEGA AL BARRIO DE CHAMBERÍ
El barrio de Chamberí suma un nuevo inquilino a su amplia oferta gastronómica. Acaba de abrir sus puertas Misska, un restaurante en el que disfrutar de la auténtica street food del continente asiático. Después de una primera aventura en la calle Preciados, se ha trasladado ahora al número 20 de la calle Eloy Gonzalo. En su carta mantiene alguno de los platos más representativos y con más demanda por parte de un público que ha acogido con ganas sus propuestas. Además han intro
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- 11 jun 2018
- 2 min.
JAGGER, VANGUARDIA Y TRADICIÓN UNIDAS POR LOS PRODUCTOS DE TEMPORADA
A pocos pasos del centro Conde Duque encontramos Jagger, uno de nuestros últimos descubrimientos. Al frente de este nuevo restaurante, Ignacio Gutiérrez, segundo jefe de cocina de Lhardy, y que tras 16 años en ese afamado lugar ha emprendido esta aventura junto con Fabio Alia. Ellos también son los responsables de la decoración del local, un espacio de líneas sencillas que tiene un gran protagonista. Presidiendo el lugar, el cuadro de un perro con unos morritos como los del c
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- 9 may 2018
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BENDITA LOCURA, UN GASTROBAR EN EL QUE VIAJAR POR LA COCINA MÁS INTERNACIONAL
Bendita locura la de David Monzón y Juan Luis del Barrio, dos empresarios que hace cinco años decidieron abrir un nuevo espacio en el barrio de Salamanca bajo el concepto de cocina non stop. Su propuesta gastronómica está dividida en cuatro cartas diferentes: una específica de desayunos, otra dedicada a la Urban Food, una tercera con la oferta del plato del día y la última dedicada al brunch. Además, disponen de una amplia oferta afterwork con cócteles, cafés y tés. Un surtid
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- 15 ene 2018
- 3 min.
80 GRADOS, COCINA DIVERTIDA Y MINIMALISTA EN MALASAÑA
Hablar de Malasaña es evocar al momento una de las calles con mayor oferta gastronómica y de la capital, una vía en la que las últimas tendencias están al pie de la calle. Uno de los locales más de moda en estos momentos en este popular barrio madrileño es 80 grados, un restaurante en el que se inspiran en la cocina a baja temperatura para crear sus elaboraciones y de la que toman su nombre, ya que siempre que el plato se lo permite no lo cocinan a más de 80 grados de tempera
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- 11 ene 2018
- 2 min.
CASA PETO, COCINA TRADICIONAL CON LA PARRILLA COMO PROTAGONISTA
Muy cerca de El Corte Inglés de Goya, en la calle Fernán González encontramos Casa Peto, un restaurante cuyo lema es 'Dar de comer bien'. Una máxima que cumplen todos los días para que sus clientes, muchos de ellos habituales, puedan disfrutar de los platos que elaboran con mucho cariño. Platos que en muchos casos llevan el sello de su parrilla, una de sus señas de identidad con la que marcan a fuego sus carnes y pescados de gran calidad. Al atravesar las puertas de este esta
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- 10 ene 2018
- 2 min.
LA ANTOÑITA, LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA MADRILEÑA DE AYER Y HOY
Pasear por la Cava Baja y descubrir sus bares siempre es un placer, especialmente cuando te encuentras con uno que mima el producto y le imprime su sello personal en el proceso de elaboración. Hoy paramos a comer en La Antoñita, el restaurante de la Posada del Dragón. Un hotel de diseño que debe su nombre al dragón tallado en piedra sobre la Puerta de Moros y en el que a comienzos del siglo XVI se ubicaba un granero municipal propiedad de la Villa de Madrid. Esta antigua cas
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- 14 nov 2017
- 2 min.
LA COMIDA CALLEJERA DE MISSKA TOMA EL CENTRO DE MADRID Y NOS TRASLADA A LAS CALLES DE SHANGHAI
La street food asiática ha tomado el centro de Madrid de la mano de Misska, un restaurante que en solo cuatro meses ha conseguido que se nos haga la boca agua por su imaginativa interpretación de la comida callejera. Y tan en serio se han tomado su trabajo, que han decorado su local para que sus visitantes se sientan como si realmente hubieran viajado al Lejano Oriente. Su carta se divide en diferentes categorías para ofrecer a los comensales una gran variedad de dim sum, rol