Pizza de pistacho, de alcachofa, de mortadela trufada, de speck con scamorza ... Propuestas creativas y originales que se salen de los sabor

Paulino es uno de esos restaurantes con toda una historia por contar. Un relato que comienza en los años cincuenta con un décimo de lotería premiado. Los afortunados montaron en la calle de Alonso Cano un humilde negocio donde dar de comer bien a sus clientes. Hace ahora 14 años, y con la misma ilusión y esfuerzo que sus suegros abrió el restaurante Paulino de Quevedo. El concepto es el mismo: el de una humilde casa de comidas, pero con una cocina tradicional renovada. La ate

Más de medio siglo en la calle Serrano avala a uno de los clásicos de Madrid, un restaurante con mucha historia que ahora en manos de la tercera generación mantiene, al igual que el primer día, su apuesta por una cocina de mercado sincera donde lo que prima es el producto de calidad. Hevia es un local ante todo elegante, un agradable espacio en el que se respira tranquilidad. Se trata de un restaurante acogedor con una barra de pintxos gourmet a la entrada que ofrece unas sen

El nombre del restaurante define a la perfección su cocina. Gato hace referencia a lo madrileño. Canalla es por el toque atrevido y, a veces, incluso transgresor de sus platos. Elaboraciones que parten de la tradición más castiza, pero que tras pasar por la cocina se fusionan con otras culturas y sufren una transformación para llegar a la mesa en su versión más canalla. Situado en la calle de Silva, 6 y ubicado en la primera planta del Hotel Indigo Madrid Gran Vía, la decorac

Carne 100% ternera de Galicia, cebón de la Sierra de Guadarrama o ternera de La Finca son la excelente materia prima con la que en Tates Chamartín elaboran sus hamburguesas de autor. A la carne no solo le dan una vuelta en la su parrilla con piedra volcánica en la que las cocinan, sino también en las distintas versiones que elaboran con nombres tan sugerentes como Don Quijote, Madrid, Zahara o Notre Dame ... En el número 30 de la calle Pradillo encontramos esta hamburguesería

Muebles rústicos, la típica alacena de casa de la abuela, una panera de las de antes, un colgador de sombreros y hasta una jaula de pájaro de las de toda la vida. Estamos en Básico Restobar, un restaurante de Villaviciosa de Odón en el que la decoración vintage te hace retroceder 30 años en el tiempo en este acogedor local. Una vuelta al pasado en la decoración que, sin embargo, no se traslada a una amplia carta moderna con propuestas originales y llenas de sabor. Elegir entr

Un espacio amplio y luminoso, dividido en dos plantas, con una decoración suave y cálida. Es la primera impresión que percibimos al entrar en Ottica y ¡nos encanta!. El buen gusto se traslada también a su carta en la que echando un vistazo observamos una cocina mediterránea en la que predominan los platos nacionales (croquetas, papas, huevos rotos, ensaladilla ...) junto a los italianos (burrata, carpaccio, pizzas ...). Pero también hay sitio para alguna propuesta asiática co