PALACIO DE BORNOS LANZA UNA EDICIÓN LIMITADA DE SU GRAN VINO DE RUEDA COLECCION DE FAMILIA SERGIO HERNANDEZ
- MADRID ME ENAMORA
- 26 mar
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En el corazón de la Denominación de Origen Rueda, donde la tradición vitivinícola dialoga con la innovación, Palacio de Bornos firma una de sus creaciones más ambiciosas hasta la fecha: el Gran Vino de Rueda “Colección de Familia Sergio Hernández”. Una edición limitada que no solo eleva el listón de la bodega, sino que redefine el concepto de exclusividad dentro del verdejo.
Con una producción extremadamente cuidada de apenas 2.574 botellas, este lanzamiento inaugura para la casa su entrada en la categoría “Gran Vino de Rueda”, una distinción reciente dentro de la denominación reservada a elaboraciones excepcionales. Procedentes de viñedos con más de tres décadas de historia, rendimientos limitados y una meticulosa selección, estos vinos representan la cúspide cualitativa de la región.
Pero esta botella va más allá del vino. Forma parte de “Colección de Familia”, un proyecto donde el arte contemporáneo se convierte en cómplice del terroir. En esta edición, la etiqueta reproduce una obra del artista mexicano Sergio Hernández, cuya pintura —vibrante, orgánica y profundamente evocadora— conecta con la esencia misma del vino: la uva, la tierra y el origen.
Un verdejo llevado al límite de la excelencia
El vino nace de cepas de verdejo de más de 50 años cultivadas en vaso, con producciones naturalmente bajas que concentran carácter y complejidad. La elaboración sigue un proceso casi artesanal: doble selección de racimos, fermentación espontánea en ánforas cerámicas con levaduras autóctonas y una crianza prolongada sobre lías durante al menos nueve meses, seguida de afinado en botella.
El resultado es un blanco de perfil sofisticado y profundo. A la vista, despliega un elegante amarillo pajizo con reflejos acerados. En nariz, se abre con intensidad y múltiples capas: fruta blanca, notas herbáceas clásicas del verdejo y delicados matices de brioche, mantequilla y mineralidad. En boca, seduce por su textura untuosa y sedosa, con un paso equilibrado y un final largo que invita a la pausa.
Un vino para ahora… y para el futuro
Este Gran Vino de Rueda no solo está pensado para el disfrute inmediato. Su estructura y complejidad lo convierten en un vino de guarda, capaz de evolucionar con el tiempo y revelar nuevas dimensiones en cada copa.
Reconocido con 94 puntos e incluido en el TOP 100 de Tim Atkin para la D.O. Rueda, esta creación confirma el potencial del verdejo para competir en la liga de los grandes vinos internacionales.
Una pieza de colección
Más que una botella, esta edición es una experiencia sensorial completa: vino y arte fundidos en un objeto único, concebido para quienes buscan algo irrepetible. Con un precio de 24,20 €, se posiciona como una joya accesible dentro del universo premium.
Una declaración de intenciones de BORNOS que mira al futuro sin renunciar a sus raíces, demostrando que en Rueda aún quedan historias extraordinarias por contar… y por descorchar.
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