24 RESTAURANTES DE MADRID PARTICIPAN EN CHINA TASTE: LA GRAN FIESTA DE LA GASTRONOMÍA CHINA

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hace 20 minutos
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Hasta el 3 de marzo se puede disfrutar de más de un mes
de alta gastronomía para celebrar el Año Nuevo Chino

Con motivo de la celebración del Año Nuevo Chino, que este año se conmemora el 17 de febrero, regresa China Taste, la gran cita gastronómica dedicada a poner en valor la riqueza, diversidad y tradición de la cocina china. La acción se desarrollará hasta el 3 de marzo, reuniendo a 24 restaurantes de referencia en Madrid que ofrecerán platos y propuestas especiales diseñadas para la ocasión para dar la bienvenida al año del Caballo.

Impulsado por el Centro Cultural de China en Madrid, con el apoyo de la Embajada de la República Popular China en España, China Taste celebra en 2026 su novena edición, consolidándose como una de las iniciativas gastronómicas más relevantes vinculadas a la celebración del Año Nuevo Chino en nuestro país.

En esta edición participan 24 restaurantes, seleccionados por la calidad de su propuesta gastronómica, el respeto por la tradición y la excelencia en el producto y el servicio. En Madrid forman parte de China Taste: Bao Li, El Buda Feliz 1974, El Bund, China Crown, Chunli Dumpling House, Cocina Lú, Dim Sum Market, Dumpling Go, Gran Café Shanghai, The Palace Hotel Madrid by El Bund, Hutong, Indochina Brasa, Kököchin, Kzen, Le Chinois, Lelong Asian Club, Soy Kitchen, T8 Tea Bar, Zhen y Zeng’s Chicken Soup.

El restaurante Kököchin participa un año más en China Taste.

Un recorrido por la cocina tradicional china

Durante más de un mes, los comensales podrán descubrir y disfrutar de una amplia selección de recetas representativas de la gastronomía china, elaboradas especialmente para China Taste. En esta edición se podrán degustar platos como hot pot de cordero, cabeza de león, wontons bañados en salsa picante, shumai de langostinos, ternera con salsa de ostras, brócoli y hongos, ensalada de seta hoja de madera, pato laqueado al estilo Pekín, cerdo Dongpo —uno de los grandes estofados tradicionales de la cocina china—, champiñones rellenos de langostino con salsa cantonesa o, para quienes buscan propuestas de cocina más contemporánea, el chili crab, entre muchas otras elaboraciones.

Estas propuestas reflejan la diversidad regional de la cocina china, su equilibrio de sabores y técnicas, y su profundo vínculo con la cultura y las celebraciones familiares, especialmente significativas durante el Año Nuevo Chino.

Gastronomía, cultura y celebración

China Taste se consolida así como una plataforma de encuentro entre culturas, acercando al público español la auténtica cocina china en un momento clave del calendario festivo. El Año Nuevo Chino, también conocido como la Fiesta de la Primavera, es una de las celebraciones más importantes del país asiático, un tiempo de reunión, tradición y mesa compartida.

Con esta novena edición, China Taste 2026 invita a celebrar el Año del Caballo a través de la gastronomía, reforzando el intercambio cultural y el conocimiento mutuo entre China y España, con Madrid como escenario principal.

Restaurantes participantes en China Taste 2026

1. Bao Li. C/ Jovellanos, 5. Madrid. www.baolirestaurante.com

T. 917 82 29 05

2. El Buda Feliz 1974. C/Tudescos, 5. Madrid.

www.elbudafeliz1974.es T. 91 531 95 24

3. El Bund. C/ Arturo Baldasano, 22. Madrid.

www.elbund.com T. 91 115 18 13

4. China Crown. C/ Don Ramón de la Cruz, 6. Madrid.

www.restaurantechinacrown.com T. 91 152 15 72

5. Chunli Dumpling House: www.gyozaschunli.com

C/ Toledo, 28B - C/ de las Fuentes, 1. Madrid T. 91 242 85 17

C/ del Caballero de Gracia, 22. Madrid T. 91 232 20 77