.png)
CASA MORTERO, EL RESTAURANTE PARA COMER GUISOS COMO LOS DE ABUELA EN PLENO CENTRO
- MADRID ME ENAMORA
- 21 abr 2025
- 3 min de lectura
Tradición e innovación se fusionan en el proyecto de Pedro Gallego y Carmen Pereda
De martes a viernes, al mediodía, tienen el menú Guisos con 6 pases por 55 euros
Casa Mortero es una auténtica casa de comidas cuya carta se se inspira en la cocina tradicional española, utilizando técnicas de cocción lentas y una materia prima de calidad. Detrás de este proyecto están Pedro Gallego y Carmen Pereda, una joven pareja salmantina que quiso crear hace ya cinco años un espacio donde la gente comiera como en casa. Ubicado en pleno centro de Madrid, en la calle Zorrilla, justo a la espalda del Congreso de los Diputados, este restaurante está especializado en guisos y platos a la brasa.
Comer bien y sentirse en casa, eso es lo que ofrece Casa Mortero. Por eso, acaban de lanzar su menú Guisos, una oda a la cocina de puchero para disfrutar sin prisa de los sabores de toda la vida. Este menú, compuesto por 6 pases, está disponible en el servicio de mediodía, de martes a viernes, de 13:15 a 15:00, por un precio de 55€.
En Casa Mortero la cocina es honesta, se guisa como lo hacían las abuelas en casa, sin prisas y con el fuego a punto. Así, el primer plato es una espectacular Pularda en escabeche sobre cogollo a la brasa y nueces. Una receta sobresaliente elaborada con mimo y respetando el producto. A continuación tomamos unos callos a la madrileña con pata, morro y cecina muy curada. Un plato de esos de ¡toma pan y moja!.
Sorprendente fue el tercer pase: un espárrago blanco a la brasa en pepitoria. Un plato de temporada que está sensacional. Casi tanto como sus Pochas con almejas y alcachofa frita y las Albóndigas de vaca con salsa ibérica y padrones fritos. Dos platos con los que pusimos punto final a la parte salada de este irresistible menú.
La parte dulce tiene también un protagonista claro: el Flan de leche tostada al aceite de oliva virgen extra. Es muy cremoso y adictivo porque a cada cucharada quieres más. Es probablemente, uno de los mejores planes que hemos comido en Madrid.
Brasas en Casa Mortero
Este restaurante también es conocido por sus platos a la brasa, que incluyen molleja de ternera con crema de maíz, col encurtida y jugo de membrillo, el vacío de vaca vieja con chimichurri o el rodaballo a la brasa con patatas panaderas y bilbaína. La comida siempre se completa con guarniciones de toda la vida como patatas fritas o pimientos del piquillo a la brasa.
En definitiva, que si buscar comer muy bien en el centro de Madrid, este restaurante es una apuesta segura. Su cocina, basada en recetas de siempre actualizadas, es de esas de las que nos recuerda nuestras abuelas. Una cocina de toda la vida, cuidada y honesta, y con mucho sabor.
Casa Mortero
Calle de Zorrilla, 9, 28014, Madrid
Tlfno: 910 59 55 70
Horarios: Martes a sábado: 13:15 – 15:00 (mediodía) / 20:15 – 23:00 (cena)
Ticket medio: 50€ por persona
Consulta su página web aquí
Instagram: @casamortero
Trong quá trình trải nghiệm mb66.news, mình nhận thấy cách tổ chức thông tin mang lại cảm giác khá gọn gàng và thuận tiện khi sử dụng. Những chuyên mục như game bài, casino trực tuyến, bắn cá và nổ hũ được phân chia theo từng nhóm hợp lý giúp việc lựa chọn nội dung trở nên đơn giản hơn. Mình thấy giao diện giữ được sự cân đối giữa hình ảnh và thông tin, góp phần hỗ trợ quan sát liên tục mà không tạo cảm giác rối mắt. Khi chuyển đổi qua nhiều khu vực khác nhau, tốc độ tải duy trì ổn định, phản hồi đều và thao tác diễn ra khá mượt
Sau nhiều lần khám phá https://mb66ab.com/ trên các thiết bị khác nhau, mình có cảm giác khá trực quan ở cách xây dựng bố cục và phân chia thông tin. Các chuyên mục như bắn cá, xổ số, casino và đá gà được tổ chức theo từng nhóm rõ ràng giúp việc lựa chọn nội dung trở nên nhanh chóng hơn. Mình nhận thấy giao diện duy trì sự nhất quán giữa nhiều phiên bản, góp phần giúp người dùng tiếp tục thao tác mà không mất nhiều thời gian làm quen. Trong lúc sử dụng, tốc độ tải ổn định, phản hồi đều và điều hướng diễn ra khá mượt
ระหว่างที่ผมลองใช้งาน https://78win.sh/ ผ่านทั้งคอมพิวเตอร์และสมาร์ตโฟน สิ่งที่สังเกตได้คือรูปแบบการแสดงผลยังคงมีความสอดคล้องกัน หมวดกีฬา หวย คาสิโนสด และสล็อตถูกจัดวางในตำแหน่งที่เข้าถึงได้ง่าย ช่วยให้ผู้ใช้เลือกดูข้อมูลหรือบริการที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว หน้าเว็บมีองค์ประกอบที่สมดุลและไม่ทำให้รู้สึกว่าข้อมูลมากเกินไป เมื่อทดลองเปลี่ยนหมวดและเปิดหลายหน้าติดต่อกัน ระบบยังคงตอบสนองได้รวดเร็ว การโหลดข้อมูลเป็นไปอย่างราบรื่น จึงช่วยให้ภาพรวมของการใช้งานมีความคล่องตัวและสร้างประสบการณ์ที่ต่อเนื่องตลอดการสำรวจเว็บไซต์
Có thời điểm mình muốn kiểm tra cổng truy cập mới nhất nên lựa chọn https://c168.network/ để trải nghiệm thực tế. Sau khi vào trang, mình thấy giao diện khá dễ quan sát với các chuyên mục như thể thao điện tử, casino trực tiếp, slot game, bắn cá và xổ số xuất hiện đầy đủ. Điều mình đánh giá cao là khả năng phản hồi khi chuyển đổi giữa các khu vực diễn ra nhanh và ổn định. Dù sử dụng bằng điện thoại hay máy tính, mình vẫn cảm nhận được sự nhất quán trong quá trình theo dõi nội dung
The Jansunwai Portal UP system is very effective in addressing public issues. It allows users to communicate directly with authorities. The process is simple and transparent. Jansunwai Portal UP is a useful platform.