Al igual que pasa con los buenos vinos, hay restaurantes con encanto que van ganando con los años. Sitios que conocimos de pequeños con nuestros padres y que ahora repetimos y gozamos aún más. Lugares en los que el producto y su calidad está por encima de todo. La Paloma es un lugar para disfrutar del buen comer, donde cada plato supera al anterior y donde cada bocado está hecho para exprimir todo el sabor de la mejor materia prima. Cocina vascofrancesa con pinceladas muy per
ESTE RESTAURANTE HA CERRADO SUS PUERTAS Aire es un restaurante temático con una carta en la que las aves son protagonistas y donde cualquier animal que vuela o tiene plumas se elabora en sofisticadas preparaciones recuperando recetas tradicionales a las que se les aporta un toque moderno. Para nosotros es una de las grandes sorpresas de la temporada, ya que pese a llevar dos años abierto, es ahora con la llegada del chef Gonzalo Hierro, como autor intelectual, y de Mario Sche