El roscón de Reyes es uno de los dulces más típicos de la Navidad. A pesar de la sencillez de sus ingredientes (huevos, harina, azúcar, agua de azahar...) no hay uno igual porque cada pastelero lo termina dando su toque personal. Podemos notar diferencias estéticas en la cobertura o en el relleno, pero si hay algo que no cambia es la tradición de que en su interior alberguen una figurita (quien la encuentra será coronado rey ese día) y un haba (pagará el roscón la persona que le hinque el diente).

En Madrid hay centenares de obradores, pastelerías y confiterías en las que comprarlas. Es difícil elegir, pero aquí va nuestra selección de los mejores sitios de Madrid donde comprar un delicioso roscón de Reyes.

- Horno de San Onofre: Son cinco los establecimientos que tienen en Madrid, pero nosotros seguimos eligiendo el más clásico, ubicado en el número 73 de la calle Mayor. Es una de nuestras pastelerías favoritas y en su obrador elaboran un roscón tradicional, sabroso, aromático y esponjoso. Lo venden solo o rellenos de casi todos los sabores que puedes imaginar. Y como siempre hay unas colas interminables en su puerta ofrecen la posibilidad de acercártelo al coche avisándoles por teléfono (915 22 72 16).

- El Riojano: Es una de las pastelerías más antiguas de Madrid. Fundada hace ya más de 150 años por el pastelero personal de la reina María Cristina de Hagsburgo, Dámaso Maza, oriundo de La Rioja, de ahí el apodo con el que se le conocía y que da nombre al establecimiento. En su interior guarda grandes tesoros como sus roscones que aún siguen haciendo con la receta de siempre. Lo encontramos en la calle Mayor, 10. Teléfono: 913 66 44 82

- La Antigua Pastelería del Pozo. Lleva desde 1830 utilizando las mismas recetas para elaborar sus dulces. Se sitúa a un paso de la Plaza Mayor, en el callejón de la calle del Pozo, 8. Allí, encontramos el obrador de una pastelería fantástica de la que salen roscones tradicionales. Sin grandes artificios, solo decorados con almendra molida y azúcar, son muy esponjosos. ¿Un secreto? El toque que les aporta el ron añejo. De los mejores de Madrid. Teléfono: 915 22 38 94.

- La Duquesita. El maestro chocolatero Oriol Balaguer es el encargado de elaborar la receta para está mítica pastelería. Es un roscón artesano que parte de una finísima masa de brioche, elaborado con harina de azúcar, miel, huevos, mantequilla, agua de azahar y con 18 horas de fermentación. Son muy esponjosos y están terminados con azúcar y frutas escarchadas. Calle Fernando VI, 2. Teléfono: 913 08 02 31.

- Cala Millor: La excelente calidad de la harina, mantequilla, ralladura de naranja y limón, aceite, leche, agua y huevos con los que los preparan en su obrador dan como resultado unos excelentes y deliciosos roscones. Llama la atención la finura y la esponjosa textura de la masa tipo brioche. Cuenta con ocho tiendas en Madrid, estando su obrador en Móstoles. C/Plasencia, 67. Teléfono: 91 639 73 02.

- La Marina. Son muy tradicionales, de hecho solo los decoran con almendra y azúcar para que suban bien. También muy esponjosos gracias a la finísima masa con los que los elabora. Solos o con relleno de nata, lo mejor es encargarlo porque conseguir uno el día de Reyes puede ser misión imposible. Calle Alberto Aguilera 14. Teléfono: 914 47 89 71.

- Moulin Chocolat: Con los mejores ingredientes, el pastelero Ricardo Vélez elabora unos estupendos roscones, aromatizados con agua natural de azahar de la fábrica sevillana Luca de Tena. Los decora con almendras y azúcar perlado y, por encargo, los rellenan de nata o chocolate. Calle Alcalá, 77. Teléfono: 914 31 81 45.

- La Miguiña: Begoña y Clara, exconcursante de Master Chef, venden en este establecimiento unos sabrosos y tiernos roscones de Reyes. Los decoran con gajos de naranja, que ellas mismas confitan artesanalmente, almendras tostadas molidas y azúcar. Previa petición los rellenan de nata y crema de chocolate. Su roscón lo tiene todo. Calle Teruel, 26. Tel.: 652 16 36 98.

- Nunos. Podemos encontrar el tradicional roscón todo el año. Su pastelero, José Fernández-Ramos, elabora diariamente en su horno una masa madre de tres fermentaciones, mantequilla francesa y frutas naturales que escarchan en el propio obrador. ¡A nosotros nos encanta! Calle Narvaez, 63. Teléfono: 914 09 24 56

- La Tahona de Moralzarzal: Se trata de una panadería tradicional donde los elaboran uno a uno a mano usando solo ingredientes naturales. Sus dueños, Carlos y Patri, son fieles a una receta que cuenta ya con más de 100 años de antigüedad. Los decoran con frutas y almendra. C/Eras, 14 (Moralzarzal). Teléfono: 918578118. Y este año se pueden recoger también en Madrid en Maldonado, 51, Avenida Filipinas 30 y Calle Bélgica s/n (Pozuelo de Alarcón) previa reserva en el 914 11 40 90.

Esperamos que os haya gustado nuestra selección de roscones. Ahora ya solo tenéis que decidir cual es vuestro favorito e ir a comprarlo el día de Reyes. Un consejo, encargadlo por teléfono porque sino será casi prácticamente imposible que puedas conseguirlo. ¡Felices Reyes!

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