Ubicado en la la milla gastronómica de la capital, en el número 27 de la calle Jorge Juan, More es un valor seguro. Se trata de un restaurante casi nuevo, ya que lo único que mantiene es su nombre. Acaba de renovar por completo su dirección y su equipo de cocina, capitaneado ahora por el chef Víctor Soto. Tras trabajar en Santceloni y Piñera, traslada aquí toda su experiencia elaborando una cocina tradicional de mercado con toques vanguardistas. More también ha cambiado su lo

Al igual que pasa con los buenos vinos, hay restaurantes con encanto que van ganando con los años. Sitios que conocimos de pequeños con nuestros padres y que ahora repetimos y gozamos aún más. Lugares en los que el producto y su calidad está por encima de todo. La Paloma es un lugar para disfrutar del buen comer, donde cada plato supera al anterior y donde cada bocado está hecho para exprimir todo el sabor de la mejor materia prima. Cocina vascofrancesa con pinceladas muy per

La Bien Aparecida, patrona de Cantabria, da nombre al elegante restaurante del empresario Paco Quirós en Madrid. Situado en el número 8 de la calle Jorge Juan se trata de un acogedor establecimiento en el que predominan los tonos camel y pastel y la madera de roble. Un local amplio, que se divide en dos plantas. En la inferior hay un salón tipo reservado. En la primera, a la que accedemos a través de una escalera de madera, encontramos dos amplios salones y el bar. A la Bien

La calle gastronómica por excelencia de la capital, Jorge Juan, suma una nueva apertura de las que va a dar mucho que hablar. LUX Madrid es el nombre elegido para el último proyecto del Grupo La Máquina. Una iniciativa que, mantiene el nivel de sus hermanos, pero que va un paso más allá y abre su carta a innovadoras propuestas culinarias. LUX Madrid se asienta en un edificio de principios de siglo XX, que ha sido restaurado para tan ambicioso proyecto. En el número 22 de la c