PLANET ORGANIC, COMIDA ECOLÓGICA Y ORGÁNICA EN UN MULTIESPACIO ÚNICO EN MADRID

February 7, 2018

Cafetería, tienda y restaurante a la vez, Planet Organic es el sueño hecho realidad de Carlos y María que han llevado su pasión por la autentica cocina saludable a un establecimiento que abrió sus puertas hace tan solo unos meses en pleno barrio de Salamanca. Aquí encontramos cocina vegana, crudivegana, vegetariana y orgánica, pero también carnes ecológicas y excelentes pescados. Un paraíso para los amantes de la alimentación saludable y un lugar para disfrutar a cualquier hora del día.

 

Desayunar o merendar con bollería casera y un batido natural y hecho al momento, comprar en su mini market los mejores productos bio y ecológicos o comer platos de fusión gastronómica internacional elaborados con ingredientes 100% orgánicos es posible en este multiespacio, que se divide en dos plantas.

 

Su carta, detallada para los alérgenos e intolerantes a algún alimento, en “entrantes y ensaladas”, “salteados y woks” y “horno y parrilla”. Tienen una amplia variedad de platos para todos los gustos con elaboraciones y presentaciones muy cuidadas. La base de sus platos es la calidad de sus productos 100% orgánicos en una cocina a la vista de donde salen preparaciones como el Humus Planet, un dip casero elaborado con garbanzos cocidos y servido con crudités de hortalizas y pan Naan.

 

Entre los entrantes también destacan sus Croquetas de boletus con un toque trufado y puerro pochado. Fritas en aceite de oliva virgen extra, están crujientes por fuera y muy cremosas por dentro.

 

Muy imaginativos son también los Huevos divorciaditos, que vienen servidos sobre cochinilla pibil de cerdo bio. Por encima unos llevan salsa chipotle y otros salsa verde fresca y jalapeños. Acompañados de totopos y guacamole, es un entrante ideal para compartir.

 

Para los que buscan algo más ligero, una propuesta excepcional es la Ensalada de quinoa. Es ligera, pero no supone renunciar al sabor al estar preparada con hojas de kale, tofu marinado y hortalizas salteadas en aceite de coco, orejones, pipas de calabaza y aliño oriental.

 

Del mar nos quedamos con su Laksa de Mejillones. Hervidos al vapor en su agua de mar, vienen servidos con una salsa de curry amarillo y coco y acompañados de cebolla roja, patatas crujientes y cilantro. ¡Todo sabor!

 

Y del campo, no puedes renunciar a probar su Solomillo ibérico con cebolla caramelizada y un salteado de piña y vinagre PX. Una carne tierna y jugosa.

 

También los postres son totalmente caseros en Planet Organic. No puedes dejar de probar su Carrot cake, una tarta de zanahorias ecológicas glaseada con Ice cheese cream, que es de las mejores que hemos probado nunca. También es destacable su Tarta de chocolate gluten free. Puro placer para los amantes del cacao.

 

En definitiva, que el concepto de Planet Organic nos gusta mucho por la calidad de sus productos 100% orgánicos, por su cocina fusión internacional con platos llenos de sabor para todos y por la exquisita atención al público. Un multiespacio único en Madrid muy recomendable en el que como dice María "tienen un compromiso con el bienestar de los comensales".

 

Por cierto, cuentan con un interesante menú del día a 13,95€ y otro ejecutivo por 19,95€. 

 

 

Planet Organic

Calle Castelló, 63

Precio medio: 25€ - 30€

http://planetorganic.es

 

 

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