WAREHOUSE, PARA COMER COMO UN MARQUÉS

December 18, 2016

Ubicado en pleno barrio de Salamanca, nos encontramos con el palacete del Marqués de la Concordia, un lugar en el que se apuesta por el concepto 'Farm to table' (del campo a la mesa). Su gastronomía brinda protagonismo a los productos frescos y de calidad. Destacan sus embutidos ibéricos y quesos que elaboran en su granja orgánica de Hacienda Zorita (Salamanca) y también apuestan por su propio aceite y vinos. De ahí su lema 'we are we eat' (somos lo que comemos)

 

 

 

De los entrantes merece la pena probar su ensalada con toda de la dehesa frita a la almendra y el risotto encajado en queso curado.

 

 

 

Si es de carne pruebe el entrecot o solomillo de morucha o su cochinillo cocinado a baja temperatura durante horas.

 

 

 

Y si apuesta por el pescado elija entre el mero salvaje con espuma de mar o la lubina asada con tierra de aceituna.

 

Si le queda hueco para un postre le aconsejamos degustar su trata de queso con miel de encina o sus torrijas con helado de caramelo salado.

 

 

 

¡Ah! si hace buen tiempo reserve mesa en su jardín, un pequeño pulmón verde en la capital en el que nos encontramos con un pequeño viñedo urbano.

Buena atención y buena relación calidad precio.

 

Warehouse Madrid

C/ María De Molina, 25

Teléfono: 91.436.59.22

Precio medio: 30€

www.the-haciendas.com

 

Esperamos que os haya gustado!!!

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