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SEIS RESTAURANTES DONDE CELEBRAR EL AÑO NUEVO CHINO

Actualizado: mar 11


El próximo 16 de febrero tenemos la oportunidad de empezar de nuevo el año. Un comienzo que viene de la mano de la cultura china, que celebra en ese día la llegada del Año del Perro. El signo más humanista del zodiaco enseña el sentido de la vida y pone en la balanza las prioridades del sentido sagrado de la vida, y por eso hay que recibir a este guía de la mejor manera posible. Nosotros os proponemos hacerlo en seis restaurantes especializados en gastronomía asiática.

El Bund

Este acogedor restaurante, que está ubicado en un chalet con jardín al estilo Suzhou, ofrece platos de la cocina sichuanesa, cantonesa, pequinesa, sanghainesa y de la procedente de Hangzhou. Si os apetece descubrirlo, hasta el 11 de marzo tenéis la oportunidad de hacerlo con el menú que han diseñado para la tercera edición de China Taste. Una propuesta que tiene un precio de 38€ y en la que se pueden probar platos como las Gambas con salsa de chile dulce, Tofu con huevo de 100 años, Pato crujiente con piñones y brócoli, Xiao Long Bao o Sao Mai. Especialidades todas ellas deliciosas y que os harán exclamar ¡Feliz año nuevo!

El Buda Feliz

Otro de los participantes en esta fiesta de la gastronomía es El Buda Feliz. El restaurante que presume de ser el primer chino de España ha reabierto sus puertas en la capital tras un restyling de su local y de su cocina, con un gran éxito de crítica y público. En este local podéis elegir entre los menús degustación que tienen habitualmente o el que han preparado especialmente para estas fechas. Una propuesta que por 30€ incluye, entre otros platos, su Pollo de Sichuan cocinado a baja temperatura, su Solomillo de Ternera en salsa de pimienta y ajo de oro, y su deliciosa Tarta de Chocolate picante y helado de cacahuete. Un postre que probamos y que nos enamoró.

Casa Lafu

En el centro de Madrid se encuentra Casa Lafu, un restaurante especializado en Huo Guo, el plato tradicional de olla caliente en el que los comensales hierven en caldo al estilo fondue diferentes ingredientes. Una elaboración con más de mil años de historia y que se puede probar con uno o dos caldos diferentes para cocinar en ellos verduras, carnes y mariscos. Para los menos amantes de la cuchara, Casa Lafu, nombre que significa casa picante, ofrece un menú China Taste de 35€ en el que se puede elegir, además de Sopa de ternera al estilo Xihu o Sopa de langostinos con algas, Langostinos en dos temperaturas, Anchoa dorada, Olla de cordero, Dim sum y Jiaozi a la plancha.

Café Saigón

En el Barrio de Salamanca podemos visitar un restaurante chino, que integra cocina tradicional con toques vanguardistas en sus platos. Aquí se puede pedir una Ensalada de algas con txangurro, Pollo de Corral con vino de arroz, Dim sum de pato con foie y Siaomai con viera al vapor. Café Saigón también participa en China Taste con un menú de 45€ en el que ofrece su Familia Feliz como plato principal y su Bola de sésamo como postre.

China Té China Te, reconocido con el Premio al Mejor restaurante chino fuera de China, lleva abierto desde 2002 ofreciendo platos tradicionales del país del sol naciente. Propuestas como su Delicia de pato crujiente, su Arroz de hoja de bambú, el Bogavante China Té o su Teppanyaki de pollo se incluyen en el menú China Taste de 29€. En paralelo, el restaurante Asia Té, su hijo pequeño, también ofrece un menú de 24,95€ para recibir este año del perro que comienza. El local de Agustín de Foxa incluye en este una Sopa de tallarines con mariscos, un Arroz jazmín al vapor, Pato Laqueado y de postre Pastel Arco Iris elaborado a base de judía roja y verde.

Kion&Sui Por último, pero no menos importante, os proponemos celebrar el Año Nuevo de una manera más heterodoxa. Kion Sui el restaurante de La Moraleja cuya carta hace un recorrido por los platos más representativos de la gastronomía cantonesa, peruana y china. Un lugar ideal para darle la bienvenida al año del Perro de un modo diferente, que también ha preparado un menú especial para la ocasión. La propuesta incluye por 35€ sus riquísimas Vieiras tipo cantonés, sus DimSum de cangrejo real y de pato con foie, sus Rollitos crujientes, además de un arroz y un segundo plato a elegir entre el Solomillo al wok o la Corvina al estilo cantonés. Un menú especial, en el que el postre también lo es. Para la ocasión, se va a preparar Nuomici, el dulce típico de Hong Kong.

Post data: El Gran Hotel Meliá Palacio de los Duques acogerá entre el 9 y el 15 de febrero al prestigioso chef Scott Xu. Un cocinero muy reconocido por su cocina tradicional cantonesa, que preparará un menú especial clásico para todos los que visiten el hotel en esos días.

China Taste

Del 9 de febrero al 11 de marzo

Precio medio: 23-45€

www.chinataste.es

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