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VINOS DE TORO ROMPEDORES Y CON UNA IMAGEN DESENFADADA

@madridmeenamora

2 feb 2017
2 min.

VINOS DE TORO ROMPEDORES Y CON UNA IMAGEN DESENFADADA

A tan solo dos horas de Madrid se encuentra la bodega Divina Proporción de la Denominación de Origen de Toro. Con solo siete años de historia ha conseguido entrar en el mercado nacional e internacional con sus principales referencias. Una bodega joven que apuesta por vinos fáciles de beber, pero con intensidad y cuerpo. Unos vinos que rompen el tradicional cliché de los vinos de Toro no solo por su sabor, sino también por su imagen desenfadada. Después de un recorrido por la

CON DOS FOGONES, COCINA FUSIÓN A UN PASO DE LA PLAZA DE ESPAÑA

@madridmeenamora

1 feb 2017
2 min.

CON DOS FOGONES, COCINA FUSIÓN A UN PASO DE LA PLAZA DE ESPAÑA

Hasta el próximo 5 de febrero Madrid sigue celebrándose el Gastrofestival. Entre el gran número de restaurantes participantes en esta edición, hoy os recomendamos la propuesta de cocina fusión que hace Con dos fogones, un restaurante informal y acogedor situado a solo unos pasos de la Plaza de España. Su menú empieza con un aperitivo de hojaldre con dip de huitlacoche, vegetales y bacon que da paso a una ensalada de tomates confitados en soja y wasabi sobre sopa de burrata, a

SEMANA GASTRONÓMICA DE ALCALÁ DE HENARES

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28 ene 2017
2 min.

SEMANA GASTRONÓMICA DE ALCALÁ DE HENARES

Entre el 30 de enero y el 5 de febrero, 18 restaurantes de Alcalá de Henares se visten de gala para celebrar una nueva edición de su semana gastronómica. Una oportunidad para degustar la cocina de calidad de la ciudad cervantina en deliciosos menús con sus platos más típicos. Uno de los establecimientos participantes es la Hostería del Estudiante, el restaurante del Parador de Alcalá de Henares. En este precioso enclave, se puede degustar una sabrosa crema de boletus con magr

GUITO' S, PERFECTA FUSIÓN DE LA COCINA SUECA Y MEDITERRÁNEA

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26 ene 2017
2 min.

GUITO' S, PERFECTA FUSIÓN DE LA COCINA SUECA Y MEDITERRÁNEA

La cocina española y la sueca se dan la mano en uno de los restaurantes que más van a dar que hablar este año. Situado en Aravaca (Madrid), la inspiración nórdica de Guito´s la encontramos en sus tres ambientes: la barra, el comedor y la terraza climatizada. Platos como el Salmón a la Provenzal, el Estofado de reno o las Albóndigas con de puré de patata y grosellas rojas, un plato que es casi obligado pedir, representan a la perfección lo más tradicional de la gastronomía es

MADRID FUSIÓN, DONDE SE COCINA EL FUTURO DE LA GASTRONOMÍA

@madridmeenamora

23 ene 2017
1 min.

MADRID FUSIÓN, DONDE SE COCINA EL FUTURO DE LA GASTRONOMÍA

Madrid acoge durante tres días Asisa Madrid Fusión, la cumbre de la gastronomía en la que chefs de más de una quincena de países debatirán sobre el futuro y los retos a los que se enfrentan. Bajo el título ‘Códigos compartidos con la alta cocina, caminos del futuro’ arranca este lunes 23 de enero un congreso en el que junto a la gastronomía, se debatirá sobre la ecología, la eficiencia energética, las relaciones humanas, las nuevas tecnologías o el reciclaje. En esta décimoqu

GASTROFESTIVAL, MADRID PARA COMÉRSELO

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20 ene 2017
2 min.

GASTROFESTIVAL, MADRID PARA COMÉRSELO

Madrid se convierte del 21 de enero al 5 de febrero en la capital de la gastronomía por antonomasia. La octava edición del Gastrofestival es una de las primeras citas del año y una de las más esperadas por la gran variedad de propuestas culinarias y los distintos atractivos que nos ofrece. Restaurantes, bares, mercados, tiendas, librerías, museos, espacios culturales y cocineros nos acercan a la gastronomía con mayúsculas y nos maridan sus propuestas con disciplinas artística

COMIENZA LA III RUTA DE LA FABADA

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20 ene 2017
1 min.

COMIENZA LA III RUTA DE LA FABADA

Para combatir el frio no hay nada mejor que un plato de cuchara calentito. Para hacer frente a la bajada de temperaturas te proponemos elegir alguno de los 20 restaurantes y sidrerías de Madrid que participan en la Ruta de la Fabada. Hasta el próximo 5 de febrero ofrecen un menú con la fabada asturiana como protagonista, maridados con vino Carlos Serres crianza, DO Rioja, y con precios que oscilan entre 29 y 39 euros. Los establecimientos participantes son: Asador El Molinón,

BREL, COCINA DE VANGUARDIA EN PRIMERA LÍNEA DE PLAYA

@madridmeenamora

19 ene 2017
2 min.

BREL, COCINA DE VANGUARDIA EN PRIMERA LÍNEA DE PLAYA

El próximo 23 de enero arranca Madrid Fusión y lo hace con lo mejor de la gastronomía. Cocineros de la talla de Mario Sandoval, Quique Dacosta o Dabiz Muñoz participan en un evento considerado como una de las citas culinarias más importantes a nivel internacional. Pero hoy no vamos a hablar de grandes chefs ya consolidados, sino de estrellas emergentes. Todos los años en el marco de esta cumbre, se entrega el premio Cocinero Revelación, un galardón que abre las puertas del Ol

I JORNADAS DEL RAMEN, LA VERSIÓN JAPO DE LA SOPA DE FIDEOS CHINA

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14 ene 2017
1 min.

I JORNADAS DEL RAMEN, LA VERSIÓN JAPO DE LA SOPA DE FIDEOS CHINA

Hasta el próximo 29 de enero están en marcha las I Jornadas del Ramen, es decir, la versión japonesa de la popular sopa de fideos chinos. Son dos los restaurantes -Oribu Gastrobar y Ninja Ramen- en los que poder probar este plato por tan solo 10,5 euros. El ramen es un plato tradicional en el que el caldo -de pollo, cerdo o ambos- es el elemento fundamental ya que para conseguirlo necesitamos paciencia y casi medio día de cocción. Una vez que lo tenemos preparado se le añaden

GASTROLETRAS, TAPAS INSPIRADAS EN LA POESÍA

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14 ene 2017
1 min.

GASTROLETRAS, TAPAS INSPIRADAS EN LA POESÍA

El Barrio de Las Letras acoge, desde este jueves y hasta el próximo 29 de enero, Gastroletras 2017. En las mismas calles que habitaron Cervantes, Lope de Vega o Quevedo, 37 establecimientos ofrecen una tapa y un botellín de Mahou al precio de 3 euros. Las tapas son temáticas y están inspiradas en distintos poemas y sus autores. En esta segunda edición en la que se rinde homenaje a Gloria Fuertes, con motivo del centenario de su nacimiento, encontramos tapas como 'Mi primer bi

BRINDAMOS POR LA ARTESANÍA CON CERVEZAS LA VIRGEN

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9 ene 2017
1 min.

BRINDAMOS POR LA ARTESANÍA CON CERVEZAS LA VIRGEN

La Virgen es una cerveza artesana madrileña que se elabora con ingredientes selectos y recursos sostenibles. Esta refrescante bebida solo lleva ingredientes naturales, sin ningún tipo de aditivo o producto químico, y se embotella semanalmente. Hoy te traemos un interesante plan para descubrir todos secretos. Nuestra propuesta es una visita guiada a su fábrica para conocer cómo mezclando malta de cebada, lúpulo, levadura, agua de Madrid y, según dicen mucho amor, consiguen com

DE MADRID AL HUERTO PASANDO POR EL HOTEL WELLINGTON

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6 ene 2017
1 min.

DE MADRID AL HUERTO PASANDO POR EL HOTEL WELLINGTON

Al salir del ascensor en la planta octava de uno de los hoteles más lujosos de la capital encontramos un verdadero oasis verde y se trata del mayor huerto urbano sobre una azotea de un hotel del mundo. En este maravilloso lugar hay 14 macetones en los que se plantan entre 60 y 70 variedades diferentes de verduras y hortalizas al año. Estas se cultivan de un modo ecológico y se utilizan en los platos su restaurante, Las Raíces. Javier Librero, el chef, elabora con las lechugas

LLEGA A MADRID EL PRIMER MENÚ ANTI BREXIT

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4 ene 2017
1 min.

LLEGA A MADRID EL PRIMER MENÚ ANTI BREXIT

Junto a la Plaza Mayor encontramos el restaurante Metro Bistro y su original menú anti Brexit, que nace para mostrar a los británicos lo que podrían perderse si abandonan la Unión Europea. Con una cocina de vanguardia en la que apuesta por una cuidada selección, nos encontramos con platos típicos de nueve países que forman parte de la propuesta culinaria del chef Matías Smith. Para empezar nos proponen un Spritz, coctel muy de moda en Italia, que podemos degustar con el surt

KERCUS, COCINA TRADICIONAL CON TOQUES CREATIVOS

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28 dic 2016
1 min.

KERCUS, COCINA TRADICIONAL CON TOQUES CREATIVOS

Kercus es un restaurante a tan solo 23 kilómetros de la capital que nos enamora cada vez que vamos. Por eso, esta Navidad hemos querido volver. Esta casona de estilo rústico ofrece cocina tradicional que conquista los sentidos en su salón o en sus acogedores y pequeños comedores privados Los ibéricos, su foie y su carpacio de pulpo son entrantes imprescindibles en la visita a este lugar. El rulo de cabra con cebolla caramelizada o las croquetas de boletus y langostinos son ot

WAREHOUSE, PARA COMER COMO UN MARQUÉS

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18 dic 2016
1 min.

WAREHOUSE, PARA COMER COMO UN MARQUÉS

Ubicado en pleno barrio de Salamanca, nos encontramos con el palacete del Marqués de la Concordia, un lugar en el que se apuesta por el concepto 'Farm to table' (del campo a la mesa). Su gastronomía brinda protagonismo a los productos frescos y de calidad. Destacan sus embutidos ibéricos y quesos que elaboran en su granja orgánica de Hacienda Zorita (Salamanca) y también apuestan por su propio aceite y vinos. De ahí su lema 'we are we eat' (somos lo que comemos) De los entran

MAHOU BARRICA, CERVEZA ENVEJECIDA EN ROBLE

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17 dic 2016
1 min.

MAHOU BARRICA, CERVEZA ENVEJECIDA EN ROBLE

Mahou Barrica es una cerveza envejecida en roble.

LA FINCA, LA CARNE DE LA FELICIDAD

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16 dic 2016
1 min.

LA FINCA, LA CARNE DE LA FELICIDAD

La Finca, la carne d ela felicidad.