"¿Te apetece quedar y que nos tomemos unas hamburguesas? Te voy a llevar a un sitio en el que se come genial". Hay llamadas de amigos que solo pueden ser respondidas con un si, sobre todo cuando te proponen tomarlas en una hamburguesería gourmet que todavía no conoces. Con un poco más de un año de experiencia, Góbolo invita a disfrutar de una carta reducida con una cocina sencilla, pero honesta. Propuestas que gustan al gran público como ensaladas variadas, croquetas, burguer

Manero es un establecimiento pequeño, pero muy acogedor situado en pleno centro de Alicante. Su fachada, repleta de productos gourmet y delicatessen, es toda una declaración de intenciones de lo que dentro nos vamos a encontrar. Su cuidado interiorismo lo firma Lázaro Rosa-Violán que ha decorado con mucho gusto este espacio con maderas, dorados y vegetación. Este local, con aforo para 45 personas, invita a entrar a tomar algo en su exclusiva barra o justo enfrente en la zona

Hasta el próximo 31 de mayo once hoteles de 5 estrellas y 5 estrellas gran lujo de Madrid participan en Hotel Tapa Tour 2018, un certamen gastronómico en el que la tapa es la embajadora de la cocina de los establecimientos más emblemáticos de la capital. El público asistente podrá degustar la tapa a concurso de cada hotel participante, maridada con vino o con cava, a un precio que oscilará entre los 7 y los 9 euros, con bebida incluida. Un jurado oficial, compuesto por profes

Hay un club y un hotel en la zona de la Ribera del Duero que está especialmente pensado para los amantes de la buena vida. Un lugar de ensueño, ideal para perderse un par de días y en el que la comida y el vino juegan un papel fundamental. El hotel Hacienda Zorita está situado a orillas Del Río Torres y a solo 8 kilómetros de Salamanca, lo que lo convierte en un destino ideal para pasar un fin de semana de turismo gastronómico, cultural y de relax. Este antiguo convento refor

No solo en la capital encontramos la mejor gastronomía de Madrid. Hoy proponemos acercamos a Valdemoro donde descubrir un restaurante con un presente brillante y un futuro muy prometedor. El joven chef Ivan Muñoz, con una estrella Michelin, prepara un menú de autor basado en el producto de calidad y proximidad. Los entrantes, muy visuales, nos dejan ya una sensación muy agradable de lo que está por venir. Sorprende especialmente la interpretación del Cocido madrileño cuyo ca

La llegada del mes de enero trae a la capital una de las citas culinarias más importantes del año: Madrid Fusión. Uno de los congresos más importantes del sector, que convierte a Madrid en el epicentro de la gastronomía durante unos días. En paralelo a la visita de los mejores chefs del mundo, Madrid se pone para comérselo de la mano del Gastrofestival. Entre el 20 de enero y el 4 de febrero, más de 400 establecimientos entre restaurantes, escuelas de cocina, tiendas gourmet,

Hablar de Malasaña es evocar al momento una de las calles con mayor oferta gastronómica y de la capital, una vía en la que las últimas tendencias están al pie de la calle. Uno de los locales más de moda en estos momentos en este popular barrio madrileño es 80 grados, un restaurante en el que se inspiran en la cocina a baja temperatura para crear sus elaboraciones y de la que toman su nombre, ya que siempre que el plato se lo permite no lo cocinan a más de 80 grados de tempera

Hace más de 15 años, en un viaje a Brasil, en una cena pedimos unos gin tonics para beber. El camarero no entendía nuestra comanda, y nos preguntaba una y otra vez qué es lo que queríamos tomar para acompañar los platos. Mientras nosotros le repetíamos que lo que queríamos para acompañar la comida era este típico combinado inglés. Ahora El Café de Oriente hace nuestro sueño realidad, realizando su menú con maridaje más especial. Un menú en el que los platos no van acompañados

Senses es el restaurante en el que cada día el chef Lars Bertelsen hace magia y convierte platos convencionales en creaciones sorprendentes y frescos. Él selecciona personalmente los productos de proveedores locales en una apuesta por llevar a cabo una apuesta empresarial sostenible. En su carta hay cuatro opciones de menú según el número de platos que desees probar. Nosotros optamos por el de cuatro pasos. El servicio comenzó con Minipizza de salmón marinado. Un plato que no

El restaurante D'Vijff Vlieghen, Cinco moscas en holandés, esta situado en el centro de Amsterdam y es según su propia definición un museo culinario. Este establecimiento está situado en cinco casas muy estrechas del siglo XVII, cada una con más encanto que la anterior y que se pueden recorrer pasando de un comedor a otro. Entrar en este precioso restaurante es como viajar en el tiempo, ya que cada uno de sus salones está decorado con elementos históricos como armaduras, escu

Peso Neto es una de esas tiendas con encanto que te recuerdan a esas maravillosas librerías en las que con solo entrar eres feliz, y donde sabes que lo mejor es dejarte aconsejar por su propietario para descubrir nuevos tesoros que en este caso además de enriquecer tu alma, alimentarán tu espíritu. En este establecimiento de productos gourmet, Ángel Castaño acoge al visitante para que se sienta como en casa. Su propietario sigue una premisa en la selección de referencias que

Angelita no es un restaurante cualquiera, aunque sirven comidas. No se puede considerar un bar de vinos, aunque tienen más de 500 referencias. Y tampoco una coctelería, aunque en su sótano se pueden saborear deliciosos combinados. Angelita es todo eso y mucho más. Los Hermanos Villalón recogen en este local del barrio de Chueca el testigo de sus progenitores, que regentaron durante décadas con mucho éxito el conocido restaurante El Padre. Basándose en estas raíces culinarias,

La plaza de Toros de Las Ventas acoge los días 23 y 24 de junio el festival gastronómico 'Cómete Las Ventas', una iniciativa para dar a conocer y promocionar la oferta agroalimentaria de la Comunidad. En este evento habrá espacios para poder consumir los productos adquiridos en las carpas o en los foodtrucks que se instalarán en el coso. Un total de 85 productores madrileños participan en esta iniciativa con productos como aceites, carnes, hortalizas, legumbres, quesos, lácte

En el Barrio de Embajadores encontramos un lugar atípico, un rincón secreto en el que poder disfrutar de la gastronomía con mayúsculas. Se trata del restaurante Uskar, en el que Jose Miguel Valdivieso ha trasladado todo el buen hacer heredado de su padre y de su abuela, dándole a los platos su propio toque personal, creativo y vanguardista. Empezamos degustando su selección de croquetas. Las de buey son melosas y guardan en su interior todo el sabor en una delicada bechamel.

The Geographic Club es un clásico entre los restaurantes de la capital que ha sabido reiventarse para no perder el rumbo. Este local que nació hace más de 20 años como un club de aventureros conserva en cada rincón objetos decorativos venidos de todas partes del mundo. Pero su ambiente es solo parte de su encanto. La renovada carta de The Geographic Club ha cambiado sus emblemáticas hamburguesas por platos de inspiración mediterránea con guiños de cocina internacional elabora

Si pensamos en los platos imprescindibles de la cocina española, nos vienen a la cabeza la tortilla de patatas, el cocido, la paella y, por supuesto, las croquetas. Este sencillo plato es de los más valorados por propios y extraños por su multitud de formatos y sabores. Pero, aunque las croquetas parecen sencillas de hacer, todos los que las hacemos sabemos lo difícil que es conseguir una bechamel suave y cremosa y un rebozado ligero y crujiente. Os traemos un plan con la cro

Gofio by CiceroCanary es la apuesta gastronómica de Safe Cruz en el que el chef reinventa la gastronomía de las Islas Canarias. Sus elaboraciones encierran la esencia de los platos de la región, pero huyendo de las propuestas más populares. Lo suyo es una cocina transgresora y sin complejos en la que cautiva a los comensales con la mezcla de sabores y texturas en unos platos que parecen obras de arte. Gofio oferta tres menús a elegir: uno corto de seis pasos, uno mediano de o

Oriol Balaguer es uno de los mejores pasteleros de nuestro país, y así fue reconocido en 2008. Desde hace un tiempo, este galardonado repostero se ha puesto al frente de La Duquesita, una de las pastelerías más antiguas y bonitas de la capital que se encuentra en la calle Fernando VI, 2. Este local, que abrió sus puertas en 1914, ofrece ahora elaboraciones de Balaguer como sus pastas de té o sus reconocidos croissants, que fueron catalogados como los mejores artesanos de Mant

Hay veces en las que es bueno salir de la capital y explorar nuevos horizontes. A 20 minutos de Madrid, se encuentra Normandie Ondarreta un restaurante de alta cocina en el que disfrutar de lo mejor de la gastronomía tradicional vasca y de la cocina francesa. En un entorno natural idílico y con unos amplios y cuidados jardines está ubicada esta casa normanda en la que manda la decoración rústica. En un ambiente tan propicio encontramos distintos salones y reservados en los qu

Desde el 11 de mayo, la capital pone a sus barrios para comérselos gracias a la última iniciativa gastronómica de Mahou, el Ayuntamiento de Madrid, la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración y La Viña (Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid. Una acción que se desarrollará en cuatro barrios de la capital con temática y fechas diferentes. Se estrena Chamberí, que hasta el 21 de mayo tendrá sabor a conservas. Le seguirá en el calendario el barrio